Avellanas y avellanas (avellanas): beneficios y perjuicios

Avellanas y avellanas (avellanas): beneficios y perjuicios


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Los beneficios y daños de las avellanas son investigados científicamente, evaluados por el consumidor. Mucha gente conoce las increíbles propiedades de las nueces para saturar, reponer las reservas de energía y la capacidad de las frutas de avellana para causar intoxicación. Si, en ocasiones, resulta darse un festín con una nuez dulce y mantecosa, es importante no pensar en las consecuencias. Es mejor familiarizarse primero con un producto útil, descubrir la composición y algunas características del avellano, su capacidad para influir en el cuerpo de personas sanas y en presencia de patología.

Avellana y avellana: ¿cuál es la diferencia?

En la canasta de comestibles, un cierto porcentaje está ocupado por nueces. El surtido en los estantes de varios tipos de tiendas es bastante grande. Al elegir entre avellanas y avellanas, rara vez te encuentras con una persona que sepa la diferencia. Las nueces visualmente similares son beneficiosas, pero también tienen algunas diferencias.

Avellana o avellana: se refiere al cultivo salvaje. La abundancia de la cosecha se puede ver en los arbustos en la espesura del bosque caducifolio. Los intentos humanos de hacer de la planta una planta casera fueron parcialmente coronados por el éxito, ya que debido a la falta de espacio en el país o de una parcela personal, no se debe contar con grandes cosechas de avellano. Además, la nuez "en cautiverio" se vuelve más caprichosa y requiere una atención especial: rejuvenecimiento, poda, alimentación.

La avellana es criada por criadores y es una especie cultivada de frutos secos. Existen muchas variedades de árboles de esta especie, se distinguen por altos rendimientos, tienen frutos más grandes y aportan más beneficios. Además, la avellana no pertenece a productos excesivamente caros, pero al mismo tiempo no es inferior a las nueces más "de élite" en sabor y cualidades valiosas.

Cultivando una cultura de jardín: avellanas, los residentes de verano no tienen problemas, ya que el árbol puede extraer nutrientes de las entrañas de la tierra y no necesita una saturación frecuente del suelo. La gran ventaja de la nuez cultivada es su resistencia a las plagas, por lo que no es necesario utilizar productos químicos para el tratamiento de las nueces. Además, en comparación con la avellana, las frutas se benefician significativamente en tamaño y sabor.

¡Importante! La principal diferencia entre las avellanas y la avellana está en el contenido de nutrientes y las escamas se inclinan a favor de las primeras.

Composición química de las avellanas.

Las avellanas son una fuente de vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales necesarios para el organismo. Es mucho más nutritivo que los productos cotidianos habituales: carne, patatas, huevos. La mayor parte del peso de la avellana es el grano (60%), el resto de la nuez es la cáscara. El clima más favorable para el crecimiento confortable de las avellanas son los países mediterráneos.

Hace varios siglos, los yoguis describieron el valor nutricional de las avellanas en varias líneas: las nueces superan el valor nutricional de los huevos, ganan en la cantidad de grasa del aceite, en términos de proteínas, de la carne, pero al mismo tiempo el sistema digestivo es más cómodo de procesar avellana, ya que no requiere un gran volumen de jugos gástricos.

La composición de microelementos y macronutrientes en las avellanas.

Los macro y microelementos en las avellanas se presentan en la tabla.

Oligoelementos

Elemento

Nombre

mg

Fe

Hierro

4, 7

Zn

Zinc

2, 45

Cu

Cobre

1, 73

Minnesota

Manganeso

6, 18

Se

Selenio

2, 40

Alabama

Aluminio

425

B

Boro

170

I

Yodo

0, 2

Macronutrientes

Elemento

Nombre

mg

California

Calcio

114

Mg

Magnesio

163

N / A

Sodio

0

K

Potasio

680

Doctorado

Fósforo

290

Cl

Cloro

22

Si

Silicio

50

S

Azufre

190

Que vitaminas hay en las avellanas

Las vitaminas de las avellanas se describen en la tabla.

Vitamina

Nombre

Cantidad / mg

Betacaroteno

Betacaroteno

0, 01

C

Vitamina C

1, 4

mi

Tocoferol

20, 4

H

Biotina

76 mcg

K

Filoquinona

14,2 mcg

Páginas

Un ácido nicotínico

5, 2

Niacina

Niacina

2

B1

Tiamina

0, 3

B2

Riboflavina

0, 1

B4

Colina

45, 6

B5

Pantoténico

1, 15

B6

Piridoxina

0, 563

B9

Folatos

113 μg

A

Retinol

2 μg

La vitamina A ayuda a fortalecer las funciones de barrera en el cuerpo, ayuda a resistir virus, bacterias y a restaurar las células destruidas. Hazel está dotado de poderosas propiedades regeneradoras. La vitamina E es importante para prolongar la juventud y la belleza de la mujer. Es fundamental para la elasticidad de la piel y el brillo del cabello. Está en su poder detener el proceso de envejecimiento por un tiempo, ajustar la circulación sanguínea y el estado del flujo sanguíneo.

La vitamina K es esencial para la síntesis de células óseas y la coagulación de la sangre. B4 excluye los trastornos psicoemocionales y las condiciones depresivas.

Cuantas calorías tienen las avellanas

Sujeto a la nutrición dietética, las avellanas se introducen en la dieta en pequeñas porciones, ya que el contenido calórico por 100 gramos es de 651 kcal.

¡Importante! Si se da preferencia a las nueces tostadas, se reduce la cantidad de avellana. Este tipo de tratamiento térmico aumenta significativamente el contenido calórico y reduce los beneficios del producto.

Un vaso de 250 ml contiene granos de avellana hasta 165 g, de esto se deduce que, habiendo consumido tal cantidad de delicias, el cuerpo recibe casi la ingesta diaria de calorías de una persona que se adhiere a una dieta: 1074, 2 kcal.

En un vaso con un volumen de 200 ml, 130 g de avellanas - 846, 3 kcal. Si recoges los granos de nueces con una cucharada, obtendrás hasta 30 g del producto, que son 196 kcal y pueden reemplazar el valor nutricional de un refrigerio completo.

¡Importante! Las avellanas son nutritivas y pueden restaurar los recursos energéticos del cuerpo, pero la dieta debe ser completa. La mononutrición no puede satisfacer las necesidades humanas de sustancias valiosas.

¿Cuántos carbohidratos hay en las avellanas?

Cuando la norma de carbohidratos para el cuerpo es 211, las avellanas contienen 9, 4 g. De la masa total de almidón digerible y dextrinas, 5, 8 g, 3, 6 g son azúcares.

Los beneficios de las avellanas para el cuerpo humano.

Para obtener el máximo beneficio de las avellanas, se aconseja consumirlas crudas en pequeñas porciones. Las nueces tostadas también son saludables, pero la mayoría de las sustancias valiosas se pierden durante el tratamiento térmico. Para las personas que son escrupulosas a la hora de contar calorías, también vale la pena recordar que las avellanas crudas son más bajas en calorías.

Independientemente del tipo de género y las características fisiológicas, una persona debe incluir avellana en la dieta por las siguientes razones:

  • un pequeño puñado de avellanas puede aliviar el hambre;
  • las avellanas ayudan a recuperarse más rápido después de la cirugía;
  • elimina la deficiencia de hierro (anemia, anemia), mejora la composición de la sangre;
  • el avellano mejora la función del miocardio y el sistema vascular, les da fuerza y ​​elasticidad;
  • la nuez tiene un efecto positivo en la condición del paciente con venas varicosas, tromboflebitis;
  • las avellanas restauran las reservas de nutrientes;
  • la nuez fortalece las fibras musculares;
  • el núcleo tiene un efecto positivo sobre la función de los órganos digestivos;
  • el avellano tiene propiedades antioxidantes, elimina compuestos tóxicos, toxinas;
  • el uso de avellanas previene la manifestación de neoplasias de cualquier etiología;
  • la nuez estimula el cerebro, mejora la eficiencia de la función;
  • el uso regular de avellana normaliza el sueño, calma el sistema nervioso, elimina los signos de depresión;
  • el consumo de avellanas elimina la falta de vitaminas, elimina la aparición de deficiencia de vitaminas;
  • la nuez es un excelente agente antihelmíntico;
  • el avellano regenera rápidamente el tejido después de una quemadura;
  • la nuez tiene un efecto curativo sobre la dermatitis.

La lista de posibilidades hace de la avellana un producto indispensable en la mesa, pero cabe destacar que la nuez afecta a todas las personas de diferentes formas. Al admirar las propiedades beneficiosas, se deben tener en cuenta las contraindicaciones de las avellanas para el cuerpo.

Por qué las avellanas son útiles para las mujeres

La nuez es buena para las mujeres y es difícil sobreestimar las propiedades de las avellanas. Esta usado:

  • para el tratamiento del cáncer de mama;
  • como remedio para la obesidad;
  • como alternativa a los medicamentos que limpian el hígado de toxinas;
  • para mejorar el estado de la piel, el cabello, las uñas;
  • con esfuerzo físico intenso;
  • como excelente inmunoestimulante;
  • con tendencia a la melancolía, depresión;
  • para la prevención de la aterosclerosis;
  • si es necesario, mejore la actividad cerebral;
  • para mejorar la lactancia.

Cuando se combina con leche, el producto ayuda a hacer frente a enfermedades infecciosas.

Por qué las avellanas son útiles para los hombres

El consumo de avellanas puede ser una prevención de problemas asociados a la próstata, y la nuez, gracias al fitosterol incluido en la estructura, reduce el contenido de colesterol "malo" en la sangre.

La composición de los núcleos estimula la producción de hormonas masculinas, lo que tiene un efecto positivo en la calidad e intimidad del esperma.

Por qué las avellanas son útiles durante el embarazo

Los médicos a menudo recomiendan diluir la dieta habitual de una mujer embarazada con granos de avellana. Las nueces tienen un efecto beneficioso sobre el curso de la gestación, el desarrollo del feto. También regulan el peso de la futura madre y mejoran las heces, eliminan el estreñimiento. Un pequeño puñado de avellanas puede saturar rápidamente el cuerpo, los beneficios para las mujeres embarazadas son obvios: las avellanas controlan el peso, lo cual es importante para las mujeres durante este período.

Al formar el esqueleto del bebé, la nuez realiza la función de construcción del tejido óseo y tiene un efecto positivo sobre las células nerviosas. Las avellanas bien pueden reemplazar los complejos vitamínicos recetados por un especialista.

La estructura del avellano contiene calcio y fósforo, que son tan importantes para la función de construcción del tejido óseo. El tocoferol participa en la formación del pleno funcionamiento del sistema respiratorio. La vitamina E afecta la maduración de la placenta y los procesos metabólicos en ella, previene la exfoliación.

Una mujer embarazada necesita productos que sean beneficiosos y que contengan hierro, ya que interviene en los procesos de formación de sangre. Las avellanas ayudan a mejorar la calidad de la sangre.

Por qué las avellanas son útiles para los niños

Las avellanas pueden introducirse en la dieta de un niño a partir de los tres años. A partir de esta edad, los niños asimilan de forma independiente los componentes útiles de los alimentos. Niños:

  • de 3 a 5 años, no se recomienda dar más de 3 nueces al día;
  • de 5 a 7 años - hasta 4;
  • a partir de 7 años - hasta 7 piezas.

A los niños se les dan frutos secos para fortalecerlos, fortalecer la inmunidad y saturarlos de vitaminas.

¡Importante! Si se introducen avellanas en la dieta, la condición del niño debe estudiarse con más detalle en los primeros días y semanas. Si estamos hablando de escolares, vale la pena comenzar a conocer el producto durante las vacaciones.

Las avellanas son útiles para los niños, ya que tienen un efecto positivo en el desarrollo del esqueleto, el sistema muscular y el desarrollo mental. Al tratar al bebé con granos, no puede incluir vitaminas de farmacia en la comida.

¿Es posible amamantar a las avellanas?

Los granos de avellana son beneficiosos para la lactancia ya que estimulan la producción de leche durante la lactancia. Afectan la calidad de la secreción, enriqueciéndola con componentes nutritivos. La alimentación natural a largo plazo del bebé contribuye al establecimiento de una fuerte inmunidad, por lo tanto, es importante que todas las mujeres extiendan el período de lactancia materna en un año, dos o más.

¡Importante! Cualquier tipo de frutos secos son alérgenos y una madre puede introducirlos en su dieta en pequeñas porciones cuando el niño alcanza la edad de 3-4 meses.

¿Es posible comer avellanas mientras se adelgaza?

Habiendo elegido una dieta baja en calorías para usted, puede estar seguro de que 30 g de nueces saludables no anularán todos los trabajos, pero es imperativo incluirlos en el recuento total de calorías. El mejor momento para tomar una golosina es la primera mitad del día, como refrigerio.

¡Importante! Puedes comer nueces de oso o avellana sin miel, azúcar, glaseado de chocolate, crudas, pero no más de 12 granos.

El uso de avellana común en medicina.

El avellano común, o avellana, ha encontrado su uso en medicina, pero solo como alternativa. Los seguidores de la terapia conservadora no usan medicamentos basados ​​en los componentes de la planta que se benefician. En el siglo XX, se preparó un remedio externo "L2 Lesovaya" a partir de avellana. El líquido se prescribió por problemas dermatológicos, pero debido a su baja eficacia se suspendió.

Debido al hecho de que los métodos de tratamiento no tradicionales son populares hoy en día, las personas extraen muchas propiedades útiles de los granos, las hojas y la corteza de los arbustos de avellana.

El avellano del bosque tiene los siguientes efectos:

  • regenerante, restaurador;
  • desinfectante;
  • antipirético;
  • fortalecer las funciones de barrera del cuerpo;
  • astringente, anti-disentería;
  • mejorar la función digestiva;
  • limpiar los uréteres de los cálculos;
  • vasodilatador.

La abundancia de potasio en el avellana mejora el estado del sistema cardiovascular, ya que, reemplazando al sodio, alivia al músculo del estrés excesivo. Bajo la acción del elemento, los vasos se vuelven más fuertes y elásticos. Se recomienda el uso de avellanas al diagnosticar:

  • insuficiencia cardiaca;
  • Enfermedad isquémica del corazón;
  • desgaste del corazón relacionado con la edad;
  • aterosclerosis;
  • venas varicosas, tromboflebitis;
  • angina de pecho, hipertensión;
  • esclerosis de los vasos del cerebro;
  • hemorroides.

Con la ayuda de calcio y fósforo, se forma tejido óseo, se renuevan huesos y dientes. Además, el fósforo energiza los tejidos, los músculos y los nervios. De esto se deduce que los granos de avellana se muestran en las siguientes condiciones:

  • estrés mental excesivo;
  • dolencias articulares;
  • reumatismo;
  • neuropatías, demencia senil;
  • patología de los bronquios y pulmones.

Los ácidos grasos contenidos en las avellanas curan úlceras, gastritis, focos inflamatorios en el sistema digestivo, mejoran la función de secreción de bilis y reducen la toxicidad de la sangre.

Avellanas para la diabetes tipo 2

Con un alto contenido de glucosa en sangre, las avellanas se pueden comer crudas y fritas. De una pequeña lista de tipos permitidos de avellana, se diferencia en que contiene más manganeso y no contiene sodio ni colesterol. Comer 30 g de granos al día puede ser una buena forma de prevenir la diabetes.

Avellanas para la gota

Para la gota en las piernas, se muestran todos los tipos de nueces, excepto los cacahuetes, las semillas también son útiles. Se debe preferir la avellana debido a su efecto positivo sobre los huesos y las articulaciones.

Avellana para potencia

La avellana es fundamental para la salud de los hombres. Mejora la circulación sanguínea, mantiene el equilibrio de grasas, previene la obstrucción de los vasos sanguíneos por placas de colesterol. La circulación sanguínea adecuada y la calidad de la potencia están estrechamente relacionadas.

Gracias al zinc y al selenio en la estructura de las avellanas, se mejora la producción de hormonas masculinas, se sintetizan espermatozoides con los mejores indicadores de calidad. Los aminoácidos lisina, presentes en los núcleos, mejoran la erección.

Avellanas para la gastritis

Como cualquier nuez, la avellana es dura para el estómago. La nuez es dura y, con la gastritis, puede provocar síntomas desagradables. Para que los granos actúen terapéuticamente sobre los focos en los órganos digestivos, se recomienda preliminarmente que la nuez se pique o mastica más intensamente. El producto debe incluirse en la dieta diaria, pero no en la fase de exacerbación de la patología.

Tratamiento de la prostatitis con avellana.

Para el tratamiento de la prostatitis, se utilizan hojas, frutos, aceite, corteza de avellana. La medicina alternativa ha aprendido a utilizar todas las plantas constituyentes con fines medicinales. Para eliminar la enfermedad, prepare cualquier forma de dosificación conveniente de avellana o recurra a los métodos propuestos:

  • calentamiento terapéutico: las hojas y ramas de avellano (1/3 de la capacidad) se doblan en una sartén de 0,5 litros, se hierven después de hervir durante 25 minutos; el área de la próstata se calienta sobre la pelvis;
  • infusión de hojas de avellana: hojas trituradas en un molinillo de café con corteza de avellana (2 cucharadas), vertidas con agua hirviendo (400 ml), envueltas, guardadas durante 2 horas - consumidas cuatro veces al día, medio vaso;
  • corteza de avellana para la prostatitis: corteza triturada (2 cucharadas), combine con agua hervida (400 ml), cocine a fuego lento en un baño (10 minutos), agregue un vaso de agua tibia al volumen resultante: tome medio vaso cuatro veces al día.

El uso de cáscaras de avellana en la medicina tradicional.

Las cáscaras de avellana son buenas tanto para hombres como para mujeres. Se utiliza para tratar la prostatitis y los fibromas uterinos.La decocción de cáscara de avellana tiene un amplio espectro de acción. Comer la dosis necesaria antes de cada comida, curar el área genital, mejorar la función reproductiva, deshacerse de la colitis, presión arterial baja, debilidad.

Decocción de cáscaras de avellana: cáscaras de avellana de 2 kg de nueces, vierta agua (3 l), hierva, cocine a fuego lento durante 4 horas, luego deje reposar durante 45 minutos; consuma 30 ml antes de las comidas.

Las cáscaras de avellana se trituran hasta convertirlas en polvo y se introducen en el baño al bañarse. Para problemas con las articulaciones, enfermedades dermatológicas, disentería: las cáscaras de los granos de avellana proporcionan un excelente agente terapéutico.

En forma triturada, una cáscara de avellana es una sustancia preparada para las hemorroides y para la diarrea con un curso crónico.

Existen recetas efectivas de la piel de toxinas, toxinas y oncología. Tintura sobre una cáscara de avellana: frutos de avellana inmaduros (15 piezas), vertidos con vodka o alcohol diluido (1,5 litros), mantenidos sin acceso a la luz hasta por 40 días. Consumido por la mañana, antes de las comidas, 1 cucharada.

¿Qué es más saludable: avellanas o anacardos?

Para averiguar qué fruta es más útil, vale la pena darles una breve descripción.

  1. Hazel contiene 12% de proteína, 16% de carbohidratos, más de 60% de grasas, un depósito de vitaminas y minerales. No está prohibido comer frutos secos incluso con niveles elevados de glucosa en sangre. Las avellanas tienen la capacidad de limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas. Está indicado para patologías del corazón y del flujo sanguíneo, varices. Debido a su bajo contenido en carbohidratos, el avellana es aceptable y beneficioso en la dieta.
  2. Los anacardos incluyen niacina, caroteno, riboflavina. Las indicaciones de uso pueden ser: patologías de naturaleza inflamatoria en las encías, enfermedades dermatológicas, distrofia. En India, se usa como antídoto.

En el mundo, las patologías cardiovasculares ocupan una posición de liderazgo en la lista de enfermedades peligrosas. Puede combinar varios tipos de nueces, porque no solo es un producto alimenticio, un manjar, sino también un medicamento auxiliar en el tratamiento.

¿Cuántas avellanas puedes comer al día?

La norma de nueces para un adulto es de 30 g de avellanas por día, que son aproximadamente 10 piezas. Si es necesario seguir una dieta, el volumen se reduce a 20 g.

A los niños se les da avellana con especial cuidado. Se introducen en la dieta a partir de los 3 años, a partir de un grano, hasta llegar gradualmente a 7 piezas.

Durante el período de gestación y durante la lactancia, el volumen de avellana no cambia, pero se recomienda usarlo en forma triturada para excluir la pesadez en el estómago. Una madre que amamanta debe recordar que la nuez es un alérgeno y debe monitorear cuidadosamente la reacción del bebé al producto. Las avellanas con miel son útiles, pero no todo el mundo puede utilizar dos alérgenos al mismo tiempo durante la lactancia, es mejor introducir los alimentos en la dieta uno por uno.

¿Cuántas avellanas se digieren?

La avellana es buena para un refrigerio, ya que unos pocos granos pueden satisfacer su hambre durante 2-3 horas. Esto se explica por el hecho de que se necesita tiempo para digerir las avellanas. Los nutricionistas recomiendan usar el producto por la mañana o remojar los granos en agua antes de usarlo. Después de este procedimiento, se acelera el proceso de procesamiento de avellana.

La avellana fortalece o debilita

Las avellanas son difíciles de digerir, pero saludables cuando se usan correctamente. Si no se excede la dosis recomendada, las heces serán normales. Al consumir grandes volúmenes de granos de avellana, se garantiza el estreñimiento, que en el futuro puede provocar hemorroides.

¿Por qué la avellana es amarga?

El avellano está saturado de grasas, por lo tanto, durante el almacenamiento a largo plazo, el producto puede volverse rancio. Un regusto desagradable es una señal de que la cosecha de avellanas fue el año pasado o no se almacenó correctamente.

Intoxicación con avellanas

Los beneficios de las avellanas son obvios y es casi imposible dañar el cuerpo con una nuez. Pero para que un producto útil se vuelva peligroso, no se necesita tanto.

Si el avellano se almacena sin cáscara, se deteriora rápidamente. Dejando de lado el regusto amargo, su uso posterior puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos. Los síntomas se pueden sentir si una persona es alérgica al producto, así como con inmunidad individual.

Cuando se envenena con granos de avellana, los síntomas son los siguientes:

  • náuseas y vómitos;
  • calambres abdominales;
  • Diarrea;
  • postración;
  • pérdida de consciencia;
  • la taquicardia se alterna con la bradicardia.

A la primera señal de envenenamiento por nueces, se debe llamar a una ambulancia.

Alergia a la avellana

Las avellanas son muy beneficiosas y, en algunos casos, bastante perjudiciales. Se produce una reacción alérgica debido al polen de la fruta y una proteína de estructura similar a la del abedul. Hazel provoca el desarrollo de asma grave, edema de Quincke, shock anafiláctico. Dado que el avellano comienza a florecer a fines de marzo, debe prepararse para este período con anticipación. Las hojas de avellano están dotadas de propiedades medicinales, pero también existen contraindicaciones: las personas diagnosticadas con fiebre del heno deben evitar tales métodos de tratamiento.

¡Importante! Los síntomas de la alergia requieren una atención especial, ya que pueden ser fatales.

Signos de alergia a la avellana:

  • inflamación de los tejidos mucosos;
  • picazón, urticaria;
  • deterioro de la visión;
  • estornudos
  • transpiración;
  • dificultad para respirar;
  • descamación de la piel.

Los signos de enfermedad requieren intervención médica. Es importante suavizar los síntomas de manera oportuna para prevenir el desarrollo de asma bronquial crónica.

Contraindicaciones para el uso de frutos de avellana.

A pesar de las propiedades beneficiosas del avellano, existen contraindicaciones para el producto, que deben tenerse en cuenta, para no dañar la salud y no agravar el curso de algunas patologías.

Una gran cantidad de avellanas ingeridas puede provocar:

  • una reacción alérgica;
  • dolor de cabeza;
  • estreñimiento.

Hazel no se usa para enfermedades autoinmunes y personas con sensibilización. No puedes darte un festín con avellanas con psoriasis, diátesis, urticaria, dermatitis.

¡Importante! Aunque las nueces son aceptables para su uso en la diabetes, su dosis debe reducirse a la mitad.

Conclusión

Los beneficios y perjuicios de las avellanas son dos conceptos, entre los que existe una fina línea. Al poseer propiedades medicinales, una nuez, como cualquier medicamento, puede ser una panacea, o puede convertirse en un veneno de la noche a la mañana. Incluso si consideramos un producto saludable como un manjar, es importante observar la medida para no crearte problemas de salud.


Ver el vídeo: Nodo Avellano