Pastel con hongos agáricos de miel en el horno de hojaldre y masa de levadura

Pastel con hongos agáricos de miel en el horno de hojaldre y masa de levadura


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El pastel con agáricos de miel es un plato común y venerado en todas las familias rusas. Su principal ventaja se esconde en su sorprendente y único sabor. La técnica de hornear en casa es bastante simple, por lo que incluso un cocinero novato puede dominarla fácilmente. Solo es importante elegir la receta que le guste y abastecerse de los productos necesarios.

Cómo hacer un pastel de hongos con miel

Hornear con hongos tan aromáticos resulta realmente sabroso si sigue sencillos consejos y recomendaciones durante el proceso de preparación.

  1. El ingrediente principal solo se puede utilizar en escabeche, seco o frito.
  2. Los hongos en sí son bastante secos, por lo que se recomienda agregar componentes adicionales al relleno para pasteles de agárico de miel: cebollas, crema agria, queso, carne, repollo.
  3. La forma más rápida de hacer productos horneados es con hojaldre comprado en la tienda, pero tendrá que trabajar un poco sobre el pastel en gelatina.
  4. Puede utilizar champiñones fritos, congelados y hervidos.
  5. Para evitar que la torta se queme durante la cocción, debe cumplir con un cierto régimen de temperatura. Si el tiempo de cocción dura más de 40 minutos, tendrás que colocar un recipiente con agua con la bandeja para hornear en el horno.

¡Consejo! Para que los hongos con miel no parezcan secos, deben guisarse en una cacerola con un poco de crema o crema agria.

Delicioso pastel con setas de miel en escabeche

Un plato de actualidad para el período invernal, cuando quieres algo inusual. El pastel es ideal para una fiesta en casa o festiva. Si lo desea, los hongos con miel se pueden reemplazar con cualquier otro hongo en escabeche.

Ingredientes:

  • masa de levadura - 1 kg;
  • champiñones en escabeche - 420 g;
  • mantequilla - 55 g;
  • cebolla - 1 pieza;
  • una mezcla de pimienta y sal al gusto.

Pasos de cocción:

  1. Divide la masa en dos partes iguales. Amasar con los dedos o con un rodillo para que se adapte a la forma. Coloque un pastel en una bandeja para hornear, alíselo con las manos.
  2. Enjuague los champiñones, drene la humedad.
  3. Coloque los champiñones con miel sobre la masa con las tapas hacia abajo.
  4. Espolvorea con cebolla picada, sal y pimienta molida.
  5. Extienda la mantequilla cortada en cubitos de manera uniforme.
  6. Cierre el espacio en blanco con un segundo bizcocho, cierre bien los bordes.
  7. Perfora la parte superior con un tenedor para liberar vapor en el proceso.
  8. Hornee el pastel durante no más de media hora a 180-200 grados.

Pastel con papas y agáricos de miel

Una receta sencilla de productos horneados caseros, increíblemente sabrosos y de aspecto original. El pastel con papas y agáricos de miel tiene un aroma único, por lo que rápidamente se convierte en el plato favorito de muchas familias.

Componentes requeridos:

  • masa de levadura - 680 g;
  • champiñones de miel - 450 g;
  • aceite vegetal - 30 ml;
  • patatas - 6 piezas.;
  • pimienta - 1 cucharadita;
  • cebollas - 3 piezas.;
  • sal - 1 cucharadita;
  • verdes - un pequeño grupo.

Pasos de cocción:

  1. Hervir las patatas, hacer una masa homogénea.
  2. Hervir los champiñones, pasar a un colador para eliminar el exceso de humedad. Cuando esté frío, córtelo en trozos pequeños.
  3. Poner a sofreír con unas cucharadas de aceite. Después de 2 minutos agregue la cebolla picada. Cocine a fuego lento durante unos minutos debajo de la tapa.
  4. Combine con las papas, agregue las especias, las hierbas picadas y la sal. Revuelva los ingredientes, tape.
  5. Extienda la base de levadura en dos capas. Diseñe el formulario enviado con pergamino con uno.
  6. Extienda el relleno, enderece, cubra con una segunda capa de levadura.
  7. Haz varios cortes en el medio del bizcocho. Hornea una tarta con champiñones y patatas en el horno hasta que se doren.

Puede decorar pasteles preparados con hierbas frescas y servir con crema agria.

Receta de pastel de hojaldre con champiñones a la miel y cebolla

Versión dietética y ligera de deliciosos pasteles. Adecuado para cocinar durante el período de ayuno o para una variedad de menús de nutrición saludable.

Componentes requeridos:

  • hojaldre - 560 g;
  • champiñones hervidos - 700 g;
  • cebolla - 4 piezas.;
  • huevo de gallina - 1 pc.;
  • aceite de linaza o girasol - 2 cucharadas. l.;
  • sal.

Pasos de cocción:

  1. Champiñones con cebolla, picados en cubos, freír durante 15 minutos.
  2. 2 minutos antes del final, agregar sal, tapar y dejar enfriar.
  3. Divida la masa por la mitad, extienda una capa delgada con un rodillo. Pon el primero en un molde, haz pinchazos con tenedor o cuchillo.
  4. Vierta el relleno encima, nivele con una capa uniforme, cubra con la capa de levadura restante.
  5. Pellizque los bordes de la pieza de trabajo, cepille con yema.
  6. Cocine en el horno durante aproximadamente media hora. Temperatura de trabajo: no más de 185 grados.

Deje enfriar, sirva con compota u otro refresco.

Champiñones con miel en gelatina

Un regalo interesante, adecuado para una cena o una fiesta festiva. Una receta detallada de hongos con miel en gelatina permitirá hornear un plato muy satisfactorio y hermoso.

Ingredientes requeridos:

  • masa sin levadura - 300 g;
  • champiñones - 550 g;
  • mantequilla - 55 g;
  • huevos grandes - 3 piezas.;
  • queso - 160 g;
  • cebolla - 2 piezas.;
  • sal - ½ cucharadita;
  • crema - 170 g;
  • nuez moscada - ¼ de cucharadita;
  • verdes - un montón.

Pasos de cocción:

  1. Cortar los champiñones en rodajas, pelar la cebolla, picar en tiras finas.
  2. Freír los ingredientes preparados en aceite, agregar especias y sal.
  3. Engrase una bandeja para hornear con grasa, coloque una capa de masa sin levadura.
  4. Vierta el relleno de champiñones, alise sobre la superficie de la pieza de trabajo.
  5. Combine los huevos con crema, sal, queso rallado. Vierta la mezcla resultante sobre el bizcocho.
  6. Hornee hasta que estén doradas durante 30 a 45 minutos.

Cuando el bizcocho se haya enfriado, espolvorear con hierbas frescas y servir con las verduras.

¡Consejo! Puede agregar un poco de ajo picado al relleno para que sus productos horneados sean aún más sabrosos.

Pastel en gelatina con patatas y agáricos de miel

La siguiente opción de horneado es adecuada para aquellos que desean preparar rápidamente un bocadillo abundante. Una foto de un pastel con papas y agáricos de miel, cuya receta se presenta a continuación, ayudará a evaluar los méritos visuales del plato.

Componentes requeridos:

  • champiñones - 330 g;
  • harina de trigo - 1 vaso;
  • Queso ruso - 160 g;
  • patatas - 5 piezas.;
  • cebolla roja - 2 piezas.;
  • kéfir fresco - 300 ml;
  • huevos - 3 piezas.;
  • sal;
  • mantequilla - 70 g;
  • refresco - 1 cucharadita

Pasos de cocción:

  1. Lavar las patatas, pelarlas, picarlas en platos.
  2. Hervir los champiñones, luego freír en aceite. En el proceso de cocción, agregue cebolla, sal.
  3. Batir los huevos, agregar sal de mesa, combinar con soda y kéfir. Sal, agrega harina, mezcla.
  4. Verter la mitad de la masa en el molde, poner el relleno encima, cubrir con patatas. Rocíe con el relleno restante, espolvoree con queso rallado.
  5. Cocine el pastel durante 40 minutos en el horno a 180 grados.

Sirva ligeramente enfriado.

Setas de miel de masa de levadura

Productos horneados deliciosos y sencillos elaborados con productos sencillos y asequibles. Lo más destacado del pastel es que tendrás que cocinarlo abierto.

Componentes requeridos:

  • masa de levadura - 500 g;
  • champiñones fritos - 650 g;
  • huevos - 3 piezas.;
  • cebollas rojas - 3 piezas.;
  • Queso ruso - 150 g;
  • crema agria grasa - 170 ml;
  • aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
  • una mezcla de sal y pimienta.

Pasos de cocción:

  1. Para hacer un pastel de hongos con levadura y miel de acuerdo con esta receta, primero debes freír la cebolla picada en mitades. Combínalo con setas y especias.
  2. Estirar la masa, poner en una bandeja para hornear.
  3. Vierta encima el relleno de cebolla y champiñones.
  4. Vierta con una mezcla de crema agria, queso rallado y huevos batidos.
  5. Cocine durante 45 minutos en el horno a 180 grados.

Dejar debajo de un paño de cocina durante 10 minutos para que se ablande.

Pastel con agáricos de miel de masa quebrada

Otra opción para crear un bocadillo delicioso es utilizar una base desmenuzable. La receta con la foto muestra que un pastel de mantequilla con hongos con agáricos de miel no parece menos apetitoso que sus contrapartes de levadura o aspic.

Componentes requeridos:

  • masa quebrada - ½ kg;
  • champiñones frescos - 1,5 kg;
  • aceite de linaza - 30 ml;
  • crema agria líquida - 2 cucharadas. l.;
  • yema fresca - 1 pieza;
  • semillas de sésamo - 2 cucharadas l.;
  • sal.

Pasos de cocción:

  1. Cortar los champiñones de miel en trozos grandes, sal, freír en aceite hirviendo.
  2. Transfiera la sartén al horno durante 15 minutos.
  3. Estirar la masa en dos capas. Engrasar el primero con aceite, poner en un molde.
  4. Combine los champiñones con crema agria, transfiera al espacio en blanco.
  5. Cubrir con la capa restante, pincelar con yema, espolvorear con semillas de sésamo.
  6. Hornee hasta que esté dorado, luego cubra el pastel con una toalla y déjelo crecer, 30 minutos.

Sirva frío o ligeramente tibio con una guarnición de verduras.

La receta original de hojaldre con agáricos de miel.

Para hacer productos horneados con hongos rápidamente con esta receta, todo lo que necesita hacer es usar una base sin levadura.

Componentes requeridos:

  • hojaldre - ½ kg;
  • champiñones de miel - 450 g;
  • huevos de gallina - 1 pc.;
  • queso - 120 g;
  • aceite de girasol - 30 ml;
  • crema agria grasa - 3 cucharadas. l.;
  • cebollas - 2 piezas.;
  • harina de centeno - 2 cucharaditas;
  • sal, pimienta - ½ cucharadita cada uno;

Pasos de cocción:

  1. Cortar los champiñones y la cebolla en rodajas. Freír en aceite hasta que estén tiernos, pimienta, agregar sal.
  2. Combine el huevo batido, el queso rallado, la harina de trigo de primera calidad y la crema agria. Revuelva la composición.
  3. Ponga la mitad de la masa en una bandeja para hornear, esparcida por la superficie.
  4. Vierta los champiñones, vierta encima el aderezo de huevo y queso.
  5. Cubrir con la masa restante, hacer pequeños cortes por encima.
  6. Deje que el pastel se caliente, cocine en el horno durante 40 minutos.

Sirva solo después de enfriar completamente, junto con hierbas y verduras frescas.

Pastel con agáricos de miel y repollo de masa de levadura

Ideal para ayunar o hacer dieta. Para hacer un pastel sin levadura con verduras y agáricos de miel, debe preparar:

  • masa de levadura - 560 g;
  • repollo joven - 760 g;
  • setas del bosque - 550 g;
  • cebolla - 5 piezas.;
  • aceite de linaza - 35 ml;
  • ajo - 3 piezas.;
  • salsa de tomate - 2 cucharadas l.;
  • sal.

Pasos de cocción:

  1. Freír el repollo rallado debajo de la tapa. Combine con cebolla picada, sal, cocine a fuego lento ¼ de hora.
  2. Agregue la salsa, revuelva, transfiera a un plato.
  3. Hervir los champiñones en agua hirviendo, escurrir y luego secar en una sartén durante 10-17 minutos.
  4. Combine los ingredientes preparados, agregue el ajo.
  5. Transfiera el relleno a una bandeja para hornear forrada con la mitad de la base de levadura.
  6. Cerrar con la masa restante, pellizcar los bordes con los dedos.
  7. Cocine a potencia media hasta que el pastel esté dorado.

Sirva la golosina junto con su guarnición o aperitivo preferido.

Cómo hacer tarta de hongos secos con miel y arroz

Una delicia de hongos interesante y de sabor inusual, digna de convertirse en el plato estrella de cualquier ama de casa.

Ingredientes:

  • masa de levadura - 550 g;
  • champiñones secos - 55 g;
  • leche - 30 ml;
  • cebolla - 2 piezas.;
  • arroz - 90 g;
  • mantequilla - 40 g;
  • sal;
  • galletas trituradas - ½ vaso.

Pasos de cocción:

  1. Deje los champiñones en la leche durante la noche, luego hierva.
  2. Picar en cubos, freír en aceite, combinar con cebollas. Sazone con sal, revuelva, vierta el arroz hervido.
  3. Haga un pastel en blanco, colocando primero la mitad de la masa en una bandeja para hornear, luego el relleno y nuevamente la base de levadura. Espolvorear con pan rallado.
  4. Hornee hasta que estén doradas.

Sirva con té, ensalada de verduras o como un refrigerio abundante e independiente.

Receta de pastel de champiñones fritos

Ideal para cenar o como merienda en un picnic. Debido a los champiñones fritos, el pastel es bastante satisfactorio.

Componentes requeridos:

  • champiñones con miel - 550 g;
  • mantequilla - 45 g;
  • masa de levadura - 450 g;
  • leche - 115 ml;
  • huevos frescos - 2 piezas.;
  • cebollas - 3 piezas.;
  • sal;
  • tomillo - 2 ramitas.

Pasos de cocción:

  1. Primero hierve los champiñones y luego fríe.
  2. Combine con tomillo, cebolla, medias anillas picadas, sal.
  3. Prepara un relleno de huevo y leche.
  4. Estirar la masa ajustándola al tamaño del molde.
  5. Vierta el relleno infundido sobre la pieza de trabajo, vierta la mezcla de leche.
  6. Hornee por 45 minutos, retire del horno, deje enfriar.

Decora el pastel según tus preferencias personales y sírvelo frío.

Pastel increíble con agáricos de miel y queso

Esta es una receta para un pastel de hongos muy abundante con agáricos de miel. Una vez preparado, es fácil complacer incluso a los invitados más exigentes.

Componentes:

  • hojaldre - 550 g;
  • champiñones con miel - 770 g;
  • queso - 230 g;
  • cebollas - 3 piezas.;
  • huevos - 1 pc.;
  • linaza y mantequilla - 30 g cada una;
  • sal - 1/2 cucharadita.

Pasos de cocción:

  1. Hervir, secar y freír los champiñones.
  2. Combine los champiñones con los medios aros de cebolla. Cocine a fuego lento los ingredientes hasta que estén suaves, sazone con sal.
  3. Agregue el queso, revuelva.
  4. Vierta en una bandeja para hornear con la mitad de la masa, cubra con el soplo restante.
  5. Cepille la parte superior con un huevo batido.
  6. Hornea el bizcocho durante 45 minutos en un horno precalentado.

Deje que los productos horneados terminados alcancen 30 minutos debajo de un paño de cocina.

Pastel abierto con agáricos de miel de hojaldre

Interesante en apariencia, y muy sabrosa golosina escamosa con relleno de champiñones.

Componentes:

  • hojaldre - 550 g;
  • champiñones - 450 g;
  • huevos - 7 piezas.;
  • cebolla - 1 pieza;
  • aceite de linaza - 1 cucharada. l.;
  • sal.

Etapa de cocción:

  1. Freír los champiñones durante unos minutos, combinar con las cebollas, cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos.
  2. Pica los huevos duros en cubos.
  3. Combine todos los ingredientes, sal.
  4. Coloca la masa en un molde, alisa con los dedos.
  5. Vierta la base de champiñones, distribuya por la superficie.
  6. Cocina el bizcocho durante 35 minutos a fuego medio.

Adorne con hierbas frescas o semillas de sésamo y sirva con un plato de verduras.

Receta de pastel de hojaldre congelado

El sabor del plato es particularmente original debido al uso de ingredientes adicionales.

Componentes requeridos:

  • hojaldre - 550 g;
  • champiñones congelados - 550 g;
  • tocino - 220 g;
  • especias - 1 cucharadita;
  • crema espesa - 160 ml;
  • sal;
  • cebolla - 1 pieza

Pasos de cocción:

  1. Descongele los champiñones, corte el tocino en tiras, pique la cebolla.
  2. Freír los ingredientes preparados, agregar especias, sal.
  3. Coloca una parte de la masa en el fondo del molde, aplana.
  4. Vierta la base de champiñones, cubra con la masa restante.
  5. Engrase la pieza de trabajo con crema, perfore la parte superior con un cuchillo.
  6. Hornea el bizcocho durante 50 minutos. Temperatura - 175 grados.

Receta de tarta con agáricos de miel, carne y queso

Hornear para un hombre de verdad: abundante, aromático, original. Una excelente solución para un refrigerio o como una comida completa y abundante.

Componentes requeridos:

  • masa de levadura - 330 g;
  • champiñones - 330 g;
  • salsa de tomate - 30 ml;
  • carne picada - 430 g;
  • queso - 220 g;
  • cebolla - 1 pieza;
  • huevos - 1 pc.;
  • mantequilla - 25 g;
  • sal.

Pasos de cocción:

  1. Combine la carne picada con la cebolla picada en una licuadora.
  2. Hierva los champiñones con miel, cortados en rodajas, agréguelos a la carne.
  3. Muela el queso con un rallador, vierta a la composición principal.
  4. Diluir la masa con un rodillo, transferir una parte al molde, engrasar con pasta de tomate.
  5. Vierta la base de champiñones, sal.
  6. Cubrir con la masa restante, pincelar la parte superior con yema, pinchar con un tenedor.
  7. Cocine a fuego medio hasta por 45 minutos.

Cómo cocinar pastel de champiñones con patatas, cebollas y zanahorias en el horno.

Las recetas de pasteles con champiñones y patatas no son muy diferentes entre sí. Si agrega algunas verduras a la composición habitual de la cocción, el plato resultará muy interesante en cuanto a sabor.

Componentes requeridos:

  • masa de levadura - 550 g;
  • champiñones con miel - 350 g;
  • patatas - 3 piezas.;
  • cebollas - 2 piezas.;
  • aceite de linaza - 35 ml;
  • zanahorias - 3 piezas.;
  • ajo - 3 dientes;
  • huevos - 2 piezas

Pasos de cocción:

  1. Hervir papas, hacer puré de papas.
  2. Remojar los champiñones durante 3 horas en agua hirviendo, luego freír.
  3. Moler las verduras, saltear hasta que estén blandas con ajo.
  4. Combine los ingredientes, agregue los huevos, sazone con especias. Salar el relleno, mezclar.
  5. Extienda la base de levadura en dos capas. Pon uno en el fondo del molde, cubre el relleno con el segundo.
  6. Haz varios agujeros en la superficie del bizcocho.
  7. Hornea por 45 minutos a fuego medio.

Cómo cocinar pastel de pollo y champiñones con miel en una olla de cocción lenta

Teniendo una multicocina en la cocina, puedes hacer un pastel de champiñones con carne sin mucho trabajo.

Componentes requeridos:

  • masa - 450 g;
  • champiñones - 550 g;
  • pechuga de pollo - 1 pieza;
  • huevos - 2 piezas.;
  • leche - 115 ml;
  • ajo - 2 dientes;
  • cebollas - 2 piezas.;
  • aceite de oliva - 35 ml;
  • sal.

Pasos de cocción:

  1. Hervir los champiñones durante 15 minutos, enfriar.
  2. Engrase un recipiente multicocina con aceite, ponga champiñones y carne de pollo picada allí.
  3. En el modo "Freír", cocine los ingredientes durante ¼ de hora.
  4. Agregue la cebolla picada, continúe cocinando por otros 7 minutos.
  5. Vierta en un bol y sazone con sal.
  6. Extienda la masa en una capa, coloque alrededor del perímetro del tazón engrasado.
  7. Vierta el relleno de champiñones, agregue la leche, los huevos batidos, el ajo picado.
  8. Hornee el pastel en el modo de horneado durante unos 35-40 minutos.

Conclusión

El pastel con agáricos de miel es un plato sabroso, aromático y fácil de preparar. Para que estos productos horneados sean realmente buenos, solo use una de las muchas recetas. Sus principales componentes son magro, levadura o hojaldre, así como rellenos de diversa composición. Sin exceder el régimen de temperatura para hornear un pastel con agáricos de miel y usando un video visual, podrá obtener una verdadera obra maestra culinaria, deliciosa tanto caliente como fría. Los platos son aptos incluso para quienes siguen una dieta sana, rápida o simplemente controlan su propio peso.


Ver el vídeo: Pan de miel