Alcachofa: propiedades útiles y contraindicaciones.

Alcachofa: propiedades útiles y contraindicaciones.


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La alcachofa es una verdura exótica bastante rara en la mesa diaria. Pero es interesante comprender los beneficios y peligros del producto, ya que las propiedades medicinales de la alcachofa son muy diversas.

Que son las alcachofas y como se ven

Desde el punto de vista botánico, el producto pertenece a la familia Astrov, es una planta anual Compositae con grandes cogollos escamosos. Si miras una foto de una alcachofa durante el período de floración, se verá como un cardo común, pero de tamaño mucho más grande. La parte comestible de la planta es su cogollo sin brotar, que parece un gran pino verde o cono de lúpulo. El tamaño de los cogollos de una planta exótica puede variar mucho, desde el tamaño de una nuez hasta una naranja grande.

En la vida cotidiana, la alcachofa a menudo se llama verdura porque se consume activamente en los alimentos. Pero, de hecho, los brotes pertenecen a la flor comestible. La zona de origen de la alcachofa se considera el Mediterráneo y otras regiones cálidas; crece principalmente en España, Grecia, Italia, Francia y América. España y Francia son proveedores mundiales de cogollos.

Composición de alcachofa

Las propiedades medicinales de la alcachofa están determinadas por la composición de esta planta: contiene muchas sustancias valiosas para la salud. Los cogollos incluyen los siguientes componentes:

  • sodio y potasio;
  • fósforo y calcio;
  • magnesio;
  • una gran cantidad de vitamina C;
  • vitaminas B3 y K;
  • betacaroteno;
  • taninos y pectinas;
  • Ácidos orgánicos;
  • sustancia inulina;
  • piridoxina y ácido fólico;
  • almidón y niacina.

El valor nutricional de los cogollos está representado principalmente por carbohidratos, están contenidos en la planta alrededor de 10 g.Las proteínas ocupan 3 g en el volumen total, y solo 0.15 g se asignan a la proporción de grasas.

¿A qué sabe una alcachofa?

Los cogollos tienen un sabor bastante inusual. Algunas personas lo comparan con el repollo hervido o los espárragos, otros encuentran que sabe a calabacín. Sin embargo, la mayoría de la gente está de acuerdo en que los cogollos tienen un toque distintivo de nuez y hierba en el paladar.

Que alcachofa es mejor

Hay bastantes tipos de plantas útiles en la naturaleza. Pero sólo 2 de ellos se utilizan para la siembra de alimentos: alcachofa española o alcachofa espinosa o francesa.

Además, existen diferentes categorías de cogollos comestibles por tamaño. Los grandes pueden alcanzar el tamaño de una naranja grande y se procesan principalmente al cocinarlos. Las alcachofas pequeñas rara vez superan el tamaño de un huevo de gallina, se acostumbra conservarlas o cortarlas en ensaladas. Cuál de las variedades es mejor depende de las preferencias individuales y los objetivos del comprador.

Por que la alcachofa es buena para ti

Los cogollos son apreciados no solo por su sabor inusual, sino también por sus múltiples propiedades beneficiosas. Si consume la alcachofa al menos de vez en cuando, los cogollos:

  • aliviar los síntomas de la deficiencia de vitaminas y llenar el cuerpo con valiosas vitaminas y minerales;
  • regular la función intestinal, resolver el problema del estreñimiento y contribuir a la pérdida de peso;
  • ayudar a eliminar la hinchazón: los cogollos tienen propiedades diuréticas y eliminan rápidamente el exceso de líquidos y toxinas de los tejidos;
  • apoyar la salud del hígado: en la medicina oficial y popular, las propiedades hepatoprotectoras de las yemas son ampliamente conocidas, es muy útil usarlas con una mayor carga en el hígado;
  • podrá aliviar los síntomas de la flatulencia;
  • mejorar la condición de resfriados y diversos procesos inflamatorios.

Con la ayuda de los cogollos, puede realizar una limpieza suave y rápida del cuerpo, no en vano se recomienda su uso para la resaca y la intoxicación alimentaria.

Beneficios de las hojas de alcachofa

En la medicina popular, no solo se usa el receptáculo de una planta inusual, sino también sus hojas. Contienen sustancias no menos valiosas que la parte comestible de los brotes, por lo que las hojas también tienen propiedades curativas pronunciadas. Sobre su base, es costumbre preparar tés e infusiones, que tienen los siguientes efectos beneficiosos en el cuerpo:

  • aumentar el tono muscular y aumentar las reservas de energía;
  • ayuda bien con los procesos inflamatorios del tracto urinario y los riñones;
  • mejorar el funcionamiento de los intestinos y la vesícula biliar;
  • promover una descomposición y asimilación más rápida de los alimentos;
  • Reducir los niveles de glucosa en sangre y tener un efecto beneficioso en la diabetes mellitus.

Los productos a base de hojas de alcachofa se utilizan activamente en dietética y cosmetología, ya que mejoran el estado de la piel y contribuyen a la rápida pérdida del exceso de peso.

¿Por qué es útil el extracto de alcachofa?

Un suplemento dietético popular es un extracto de brotes comestibles, es un extracto concentrado de una flor útil. Puedes comprarlo en la mayoría de las farmacias, y las preparaciones de alcachofa se venden tanto en forma líquida como en forma de comprimidos y polvos.

Los métodos de uso del medicamento dependen de su forma y se describen en detalle en las instrucciones. El beneficio del extracto es que ayuda en caso de mal funcionamiento del hígado y alteraciones en la salida de la bilis. También se prescribe para igualar los niveles de colesterol, limpiar el cuerpo y restaurar la función intestinal después de una intoxicación grave.

Propiedades útiles del jugo de alcachofa.

El jugo de cogollos frescos contiene una gran cantidad de flavonoides, antioxidantes y vitaminas, por lo que posee potentes propiedades medicinales y cosméticas.

El uso de jugo de alcachofa está especialmente recomendado para personas que tienen que vivir permanentemente en un entorno pobre. La herramienta beneficiará a los fumadores y a las personas con problemas de alcohol, las valiosas propiedades del jugo se manifiestan en el debilitamiento de la potencia en los hombres.

¡Consejo! Si frotas regularmente jugo de alcachofa en tu cuero cabelludo, puedes ralentizar significativamente la calvicie. El jugo despierta los folículos pilosos para que crezcan y restaura la estructura de las hebras dañadas.

Los beneficios de la alcachofa en conserva

Los cogollos no conservan su frescura durante mucho tiempo, por lo que las alcachofas en conserva con una vida útil prolongada se encuentran con mucha más frecuencia a la venta. Estos cogollos contienen ácidos orgánicos y ácido fólico, vitaminas B y polifenoles, fibra y calcio.

Los cogollos enlatados son beneficiosos para el sistema musculoesquelético y previenen el desarrollo de enfermedades articulares. También fortalecen la visión, normalizan la digestión y tienen un efecto rejuvenecedor complejo en el cuerpo. Debido a su alto contenido de aceite y fibra, deben consumirse en pequeñas cantidades, pero los cogollos enlatados aportarán indudables beneficios para la salud como parte de guarniciones, guisos y ensaladas.

¿Qué cura una alcachofa?

Las indicaciones para el uso de alcachofa se aplican a muchas dolencias. Existen decenas de recetas que recomiendan usar tanto productos farmacéuticos de origen vegetal como alcachofa alimenticia como plato culinario, en ambos casos, los cogollos tendrán un efecto curativo.

Alcachofa para el hígado

Para el tratamiento y purificación del hígado de las toxinas, las hojas de la planta se utilizan con mayor frecuencia, sobre la base de las cuales se preparan infusiones curativas. Por ejemplo, la siguiente receta es popular:

  • las hojas secas se trituran en la cantidad de 2 cucharadas pequeñas;
  • vierta las materias primas con un vaso de agua caliente;
  • se mantiene cerrado durante 10 minutos y luego se filtra.

Debe beber el producto tres veces al día con el estómago vacío, medio vaso.

Las revisiones sobre la alcachofa para el hígado ofrecen otra herramienta útil: la tintura de alcohol. En este caso, se deben verter 50 g de hojas secas con un vaso de alcohol y retirar para infundir durante 2 semanas. La tintura terminada se consume tres veces al día, se deben diluir 2 cucharadas grandes del producto en 100 ml de agua y beber con el estómago vacío.

Alcachofa para el edema

Se respetan las propiedades diuréticas de cogollos y hojas. Contienen potasio, que favorece la eliminación del exceso de agua, así como la sustancia inulina, que absorbe el exceso de líquido, toxinas y toxinas.

Para deshacerse del edema, puede comer los cogollos con regularidad como parte de sus comidas diarias. Si necesita solucionar el problema con urgencia, puede beber una infusión simple en las hojas durante varios días: medio vaso tres veces al día. Para preparar una bebida de este tipo, debe preparar 2 cucharadas pequeñas de follaje seco en agua hirviendo durante 10 minutos.

Alcachofa para la diabetes

Las vitaminas de la alcachofa y otras sustancias valiosas en su composición ayudan a reducir los niveles de glucosa. En el tratamiento de la diabetes, los brotes se utilizan de las siguientes formas:

  • consumir 200 g de cogollos hervidos cada 3 días como parte de la comida habitual;
  • tome una infusión medicinal todos los días: se deben verter 200 g del producto con un litro de agua hirviendo, insistir durante una hora y luego beber 100 ml tres veces al día.

Se recomienda continuar el tratamiento con cogollos comestibles durante no más de 3 meses. Si lo desea, el curso se puede repetir, pero antes de eso es necesario tomar un descanso durante al menos un mes.

Alcachofa para la gota

Dado que los brotes eliminan del cuerpo no solo toxinas y toxinas, sino también depósitos de sal nocivos, sus propiedades son muy solicitadas en el tratamiento de la gota. La medicina tradicional ofrece las siguientes recetas:

  • Se trituran 200 g de brotes frescos junto con hojas en una picadora de carne, se mezclan con 3 dientes de ajo y 20 g de miel, y luego se toman dos veces al día en una cuchara grande durante 3 meses;
  • Se hierven 500 g de brotes durante un cuarto de hora en 3 litros de agua, luego los brotes ablandados se trituran y se mezclan con hojas de bardana picadas, y luego se aplican con una compresa sobre la articulación dolorida durante media hora.

Además, el caldo restante se puede usar para agregar a los baños medicinales, se pueden tomar una vez a la semana durante 2 meses.

Alcachofa para los riñones

Una alcachofa diurética puede mejorar la función renal y detener la inflamación. Para preparar un remedio, vierta agua hirviendo sobre 2 cucharadas pequeñas de hojas secas, déjelas en remojo durante 10 minutos y filtre. Beben una infusión de este tipo en el volumen de medio vaso tres veces al día, es mejor tomar el producto con el estómago vacío.

Alcachofa para la vesícula biliar

La alcachofa es un colerético de acción rápida, por lo que se recomienda su uso en caso de dificultades en la salida de la bilis. Aproximadamente 2 cucharadas pequeñas del follaje seco de la planta deben verterse con 300 ml de agua caliente y mantenerse debajo de la tapa durante 20 minutos. El producto filtrado se bebe dos veces al día, si se desea, se deja diluir la bebida con miel para mejorar el sabor.

Alcachofa para el colesterol

Los cogollos tienen un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos y reducen el nivel de colesterol malo. Con fines medicinales, se recomienda utilizar recipientes hervidos al menos una vez a la semana. Además, puedes tomar la tintura:

  • Se amasan 250 g de hojas frescas;
  • vierta las materias primas con un litro de vodka;
  • retirar para infundir durante 10 días y luego filtrar.

Se recomienda beber el producto en una cucharada grande dos veces al día.

Alcachofa para la endometriosis

Una enfermedad llamada endometriosis ocurre a menudo en mujeres que sufren de desequilibrios hormonales. En esta situación, las propiedades depurativas de una planta comestible vienen al rescate, los cogollos eliminan el exceso de hormonas del organismo y mejoran el funcionamiento del sistema reproductivo.

Con la endometriosis, los cogollos son útiles como alimento, pero también puedes tomar un extracto de una planta medicinal. Puede comprar la campana en la farmacia, el método de recepción se describe en las instrucciones. En promedio, la droga se consume en pequeñas cantidades durante todo el mes.

Alcachofa páncreas

Durante una exacerbación de las dolencias pancreáticas, por ejemplo, con pancreatitis, no se recomienda tomar brotes de ninguna forma. Irritarán el órgano inflamado y agravarán el curso de la enfermedad.

Sin embargo, consumir los cogollos es muy útil como profilaxis para la pancreatitis. Mejoran la producción de enzimas y promueven la rápida descomposición de los alimentos, protegiendo al páncreas de la inflamación. Comer los cogollos una vez a la semana fortalecerá significativamente el páncreas y mejorará el metabolismo.

Alcachofa para potenciar

La alcachofa espinosa se utiliza para aumentar la fuerza masculina. Si toma un cuarto de vaso de jugo fresco todos los días por la mañana y por la noche, la libido mejorará y los problemas en el área genital desaparecerán por sí solos.

Alcachofa de estómago

Los cogollos contienen mucho potasio y sodio; estas sustancias son muy útiles para el estómago y son especialmente solicitadas con alta acidez. La planta tiene un efecto alcalino y reduce las molestias, por lo que se recomienda su uso para la gastritis crónica para mejorar los procesos digestivos en forma hervida.

Alcachofa para la prostatitis

Los cogollos tienen propiedades antiinflamatorias pronunciadas y alivian la inflamación de la glándula prostática. Se recomienda incluirlos en una dieta permanente, además, puedes tomar productos de farmacia a base de cogollos, dos veces al año en cursos mensuales de acuerdo con las instrucciones.

Alcachofa tiroidea

Los brotes ayudan a normalizar el fondo hormonal, por lo tanto, se permite su uso con hipotiroidismo y otras dolencias de la glándula tiroides. Los beneficios serán aportados no solo por los extractos y extractos de farmacia, sino también por los platos culinarios con una planta comestible, por ejemplo, ensalada con cogollos frescos, zanahorias, coles de Bruselas y jamón bajo en grasa.

Alcachofa para los intestinos

Los cogollos contienen mucha fibra, por lo que tienen un efecto excelente sobre las tendencias al estreñimiento. Estimulan la producción de bilis y jugo gástrico, mejoran la peristalsis y ayudan con las náuseas y los niveles altos de colesterol.

En caso de problemas con los intestinos, se recomienda tomar un remedio de este tipo: el jugo fresco de las yemas y las yemas de huevo se mezclan en cantidades iguales. La mezcla debe tomarse por la noche, y por la mañana los cogollos mostrarán su efecto beneficioso y ayudarán a liberar los intestinos.

¿Es posible que una alcachofa esté embarazada?

Durante el período de gestación, los brotes son de especial valor, contienen mucho ácido fólico, que es necesario para el desarrollo cualitativo del sistema nervioso del bebé. Por lo tanto, se recomienda tomar cogollos frescos y crudos tanto al planificar un bebé como durante el embarazo, serán beneficiosos.

Las ventajas de los cogollos para mujeres embarazadas también se pueden atribuir al alto contenido de vitamina C en la planta. El producto aumenta la inmunidad y protege a la mujer de enfermedades infecciosas y virales. El efecto positivo de las yemas en el estómago también es muy útil: la alcachofa ayuda a hacer frente a los síntomas de la toxicosis.

¡Importante! Cabe recordar que en una cantidad excesiva de cogollos se pueden provocar gases y diarrea. Dado que las mujeres embarazadas son especialmente propensas a los trastornos estomacales, es necesario consumir verduras en pequeñas dosis.

¿Es posible una alcachofa para una madre lactante?

Pero durante la lactancia, se debe abandonar el uso de brotes. En primer lugar, a menudo causan alergias en los bebés, lo que significa que pueden dañar la salud del bebé. Además, los cogollos empeoran el sabor de la leche y, en algunos casos, reducen la producción de leche, lo que dificulta la lactancia.

¿Es posible que los niños coman una alcachofa?

Las propiedades beneficiosas de los cogollos pueden mejorar la salud de los niños, sin embargo, por primera vez, solo es posible ofrecer receptáculos comestibles de alcachofa a un niño después de los 10 años. Dado que la planta suele ser alérgica, puede ser dañina a una edad más temprana. Además, el estómago sensible de un niño pequeño no siempre puede hacer frente a la digestión de los cogollos comestibles.

¡Atención! Un producto inusual tiene una serie de contraindicaciones y, en algunos casos, está prohibido usarlo.Antes de tratar a un niño con una alcachofa por primera vez, definitivamente debe consultar a un pediatra.

¿Podría ser alérgico a la alcachofa?

Como cualquier producto, la alcachofa puede provocar una reacción negativa individual cuando se come. Los síntomas de alergia suelen ser erupciones cutáneas, hinchazón y dificultad para tragar.

Si, con un uso descuidado, una alcachofa ha provocado una alergia alimentaria, debe llamar inmediatamente a un médico. La inflamación de la garganta y el esófago puede causar asfixia y puede conducir a una afección potencialmente mortal.

Contraindicaciones de la alcachofa

Los brotes de una planta comestible no suelen ser dañinos. Sin embargo, los beneficios y daños para la salud de la alcachofa no son los mismos para todos. Tiene sus propias contraindicaciones, deben recordarse para no dañar la salud.

Es necesario rechazar el uso de alcachofas en cualquier forma:

  • al amamantar;
  • con insuficiencia hepática grave;
  • con alergia individual a los brotes y hojas de la planta;
  • con tendencia a la diarrea y la flatulencia: la fibra en las alcachofas puede tener un efecto negativo;
  • con obstrucción del tracto biliar.

No se recomienda ofrecer los cogollos a niños menores de 10 años; en este caso, la reacción a una planta exótica puede ser impredecible.

Cómo tomar una alcachofa con fines medicinales

El cultivo de hortalizas de alcachofa es útil incluso cuando se consume como parte de platos comunes. Pero los medicamentos a base de cogollos aportan un efecto particularmente fuerte, tanto de farmacia como preparados de forma independiente en casa.

Cómo preparar y beber una alcachofa.

Hay varios métodos para preparar la alcachofa, el té de yemas se puede hacer con hojas, bolsitas de té prefabricadas o una "resina" negra especial comercializada en Vietnam.

  • Para preparar un té a base de hojas, debe tomar una alcachofa seca demasiado madura que ya no sea adecuada para uso culinario. Las hojas inferiores hay que arrancarlas y secarlas un poco en el horno a una temperatura de unos 70 ° C hasta que se enrollen y se vuelvan muy frágiles. Después de eso, las hojas se trituran, se vierten en una tetera de cerámica en el volumen de un par de cucharas y se vierten con agua hirviendo durante 10 minutos.
  • Cuando prepare resina de alcachofa en una tetera, deberá poner un poco de masa negra espesa, aproximadamente un cuarto de cucharadita. Las materias primas se vierten con un vaso de agua hirviendo, se agitan adecuadamente con una cuchara o batidor y se insisten durante 5 minutos. Este té tiene muchas propiedades útiles, pero tiene un sabor amargo notable, por lo que se puede diluir con miel.

La forma más fácil es preparar té de alcachofa envasado: la bolsa se sumerge en una taza de agua hirviendo y se espera de 5 a 7 minutos.

Las propiedades beneficiosas y contraindicaciones del té de alcachofa dependen del volumen. Beber cualquier tipo de bebida no debe ser más de 2-3 veces al día. En caso de sobredosis, puede resultar perjudicial y provocar indigestión. Se recomienda beber té con el estómago lleno.

Cómo infundir alcachofa con vodka

Un remedio eficaz para la alcachofa es la tintura de alcohol: las sustancias beneficiosas presentes en la planta están especialmente bien concentradas en una base alcohólica. Prepare la tintura de la siguiente manera:

  • se vierten aproximadamente 50 g de hojas secas de plantas con 100 ml de alcohol fuerte o vodka;
  • durante 2 semanas, el recipiente con la tintura se retira a un lugar fresco y sombreado;
  • después de la expiración del período, el agente se filtra.

Puede tomar tintura de alcachofa en cantidades muy pequeñas: 10 gotas, diluidas en una cucharada grande de agua, tres veces al día. La herramienta ayuda con una amplia gama de enfermedades, desde dolencias articulares hasta vasculares.

¡Importante! Al tratar con tintura de alcohol, en ningún caso se deben exceder las dosis indicadas, de lo contrario, el cuerpo sufrirá daños graves.

Cómo tomar una alcachofa - antes o después de las comidas.

El momento de la ingesta de alcachofas depende de la prescripción médica específica y de la afección médica. Pero la mayoría de las veces se recomienda usar infusiones, tés y tinturas basadas en la planta con el estómago lleno, después de comer.

Si la receta indica que necesita comer la alcachofa con el estómago vacío, entonces esto no debe hacerse en un estado de hambre severa, sino poco antes de la próxima comida.

Cuánto beber una alcachofa por tiempo.

Se recomienda consumir productos de farmacia a base de alcachofa y bebidas caseras no más de 3 meses seguidos. Este período es el máximo; mucho más a menudo, la aplicación del curso de la planta toma de 1 a 2 meses.

Como comer alcachofas

Dado que la alcachofa en los alimentos sigue siendo un producto bastante exótico, muchos están interesados ​​en las reglas para su uso. Los cogollos comestibles serán un verdadero placer si sabes cómo limpiarlos correctamente y qué utilizar con ellos.

Alcachofas en la cocina

Los usos culinarios de las alcachofas son muy diversos, principalmente, son un elemento importante de la cocina francesa, española e italiana. Se preparan decenas de ensaladas a partir de alcachofas con la adición de mariscos y verduras, hierbas y quesos. Como regla general, las alcachofas se usan crudas en tales platos.

Las sopas de alcachofas y los platos rellenos son muy populares en los países europeos. Los brotes se agregan a la pasta y se hornean con el queso, y en Italia los recipientes comestibles a menudo se sirven con risottos.

En las tiendas rusas, las alcachofas a menudo se encuentran enlatadas o en escabeche. Estos cogollos van bien con platos de carne y pescado, caza, brochetas y parrilladas. Como regla general, las alcachofas se tratan con jugo de limón antes de agregarlas a cualquier plato, esto ayuda a evitar el oscurecimiento de los cogollos.

Cómo pelar alcachofas

Si las hojas de la planta se utilizan con fines medicinales, la cocción utiliza principalmente el receptáculo de los cogollos o su parte inferior. Por eso, antes de consumir una alcachofa, es importante comprender los matices de su limpieza.

  • Antes de limpiar, asegúrese de enjuagar las alcachofas en agua fría para eliminar el polvo y la suciedad. Primero debes ponerte guantes, los bordes de los pétalos en los cogollos son bastante duros, puedes cortarte con ellos.
  • La alcachofa lavada se agita y se limpia suavemente, luego toman un cuchillo afilado y cortan la parte superior de la yema, aproximadamente 5 cm. El corte se humedece inmediatamente con jugo de limón, de lo contrario se oscurecerá rápidamente en el aire.
  • Después de eso, todos los pétalos que forman el capullo, solo necesitas romperlos y doblarlos. Como resultado, solo queda el núcleo del brote, que también consta de pétalos, pero más ligero y suave. Los restos de los pétalos duros externos se cortan en círculo en la base, luego se cortan los frutos pelados por la mitad y se limpian las vellosidades de su parte interna.

Una alcachofa completamente pelada tiene forma de taza y está lista para su consumo posterior.

¡Importante! Durante el proceso de limpieza, la alcachofa debe rociarse constantemente con jugo de limón, de lo contrario perderá su aspecto atractivo bajo la influencia del aire.

De acuerdo con el algoritmo anterior, las alcachofas se limpian si se planea consumirlas como materia prima. Si es necesario hervir los brotes, entonces todo parece aún más simple, después de cortar la parte superior del brote, solo necesita recortar los bordes afilados de los pétalos exteriores y quitar el tallo denso de la parte inferior. Las alcachofas se pueden colocar en una cacerola y hervir.

¿Se puede comer una alcachofa cruda?

Los brotes jóvenes de cultivos de hortalizas se pueden consumir sin procesar. Si primero enjuaga bien la planta, no habrá ningún daño por esto. Entonces, en la composición de las ensaladas, las alcachofas aparecen con mayor frecuencia exactamente crudas.

Cómo comer alcachofas correctamente

Los cogollos comestibles crudos y hervidos se ven igualmente inusuales, por lo que muchos se preguntan cómo comerlos. Esto se hace de manera simple: con una mano, el brote se toma por la parte inferior y las hojas se separan cuidadosamente con la otra. Cada una de las hojas es, por así decirlo, arrastrada entre los dientes, despegando la pulpa comestible, y las partes inservibles para el consumo se desechan.

El corazón de una alcachofa cruda o cocida se compone de fibras gruesas o "heno". Se separa del lomo con tenedor o cuchillo. Las fibras no se comen, pero el receptáculo escondido debajo de ellas es la parte más deliciosa y valiosa del producto.

Alcachofa en cosmetología

Las vitaminas y los ácidos de las hojas de la planta las convierten en una valiosa materia prima cosmética. Cuando se usan externamente, los brotes mejoran rápida y visiblemente el estado de la piel: refrescan el cutis y el cuerpo, hidratan y nutren la epidermis, tensan las arrugas e incluso reducen la celulitis.

Los productos profesionales con una planta en la composición a menudo se encuentran en salones de belleza; puede comprar cosméticos para el cuidado en las tiendas. Además, las mascarillas y envolturas a base de cogollos se elaboran en casa, las alcachofas se hierven o se cortan crudas y luego se mezclan con otros componentes.

¡Importante! La gran ventaja de los productos a base de cogollos de alcachofa es que el efecto de los procedimientos cosméticos es visible casi de inmediato, después de solo 1-2 aplicaciones.

Alcachofa cara

Las mascarillas de hojas de alcachofa son adecuadas para todo tipo de pieles y para mujeres de todas las edades. Las sustancias valiosas en la composición de la planta eliminan los rastros de fatiga en la cara, refrescan y tonifican la epidermis, tensan las arrugas.

La siguiente máscara es popular:

  • 5 alcachofas hervidas se amasan adecuadamente hasta obtener un estado de papilla;
  • agregue 2 yemas de huevo y una cucharada pequeña de jugo de aloe;
  • extender uniformemente sobre la piel limpia y dejar actuar durante 15 minutos.

Hacer una máscara de este tipo al menos una vez a la semana será muy útil para las mujeres que viven en áreas con poca ecología o que a menudo se alojan en habitaciones con humo.

Alcachofa para el cabello

El jugo fresco de brotes se usa con mayor frecuencia en el cuidado del cabello, el producto ayuda a detener la caída del cabello. Es muy simple usar el jugo: debe frotarse bien en la piel en las raíces y, después de 2 horas, enjuagarse con agua limpia.

Además, el producto ayuda a eliminar la caspa. Por ejemplo, la siguiente máscara da un buen efecto:

  • se amasa la yema de alcachofa hervida en un volumen de 50 g hasta que se haga puré;
  • vierta 50 ml de agua mineral;
  • agregue una cucharada grande de miel, la misma cantidad de jugo de limón y 10 gotas de aceite esencial de té.

La mezcla debe distribuirse sobre los rizos, prestando especial atención al cuero cabelludo, y dejarse durante 30-40 minutos.

Wraps de alcachofa

Los brotes frescos de los cultivos de hortalizas tienen propiedades de drenaje linfático pronunciadas, se utilizan activamente en la composición de los fondos para eliminar la celulitis. Puede encontrar envolturas profesionales listas para usar con extracto de plantas en las tiendas de cosméticos, pero si lo desea, la mezcla se puede crear fácilmente en casa.

Para llevar a cabo una envoltura útil, es necesario moler varios cogollos hervidos hasta obtener un estado de papilla y luego distribuirlos uniformemente sobre las áreas problemáticas. Para un mejor efecto, se puede agregar a la envoltura miel y otros componentes que tienen un efecto pronunciado sobre la celulitis.

Después de aplicar la mezcla, el cuerpo debe envolverse con una película adhesiva y una toalla durante 40 minutos, y luego enjuagar suavemente la composición cosmética.

Cómo tomar una alcachofa para adelgazar

Las revisiones de la alcachofa para adelgazar confirman que el producto rico en fibra brinda excelentes resultados al hacer dieta. Los cogollos funcionan bien con verduras y alimentos con proteínas, favorecen una buena digestión y ayudan a normalizar las deposiciones.

La planta es ideal para su inclusión en una dieta vegetal baja en calorías. Puede usar el producto todos los días, antes de usarlo como alimento, debe hervirse de acuerdo con el esquema clásico: en agua con sal durante unos 10 minutos. Es más beneficioso consumir los cogollos por la mañana y durante el día para estimular una buena función metabólica.

Efectos secundarios de la alcachofa

La alcachofa también tiene efectos secundarios, que suelen ocurrir con el abuso de las yemas o con el uso excesivo de extractos y extractos. Una reacción negativa del cuerpo se manifiesta con mayor frecuencia en forma de alergia cutánea: urticaria.

Para evitar erupciones y picazón, se recomienda observar las dosis diarias y no comer más de un par de brotes de plantas por día. Los productos de farmacia deben tomarse estrictamente de acuerdo con las instrucciones.

Dado que el producto activa la peristalsis, la flatulencia y la diarrea también pueden ser un efecto secundario del consumo.

Alcachofa calórica

Una ventaja importante del producto es su bajo contenido calórico. 100 g de cogollos frescos contienen solo 47 kcal, y para un producto hervido, la cifra se eleva a 53 kcal. Incluso aquellos que son propensos a un rápido aumento de peso pueden comer la planta.

Cómo almacenar alcachofas

Un refrigerador es adecuado para almacenar una alcachofa: los cogollos frescos se envasan en un recipiente seco o en una bolsa de plástico y se colocan en un estante de verduras. Es imperativo envolver una planta comestible, absorbe fácilmente los olores extraños y puede saturarse con los aromas de los productos que se encuentran en el vecindario.

La vida útil de los cogollos frescos no supera una semana. Para el almacenamiento a largo plazo, los cogollos deben llevarse al congelador, las propiedades beneficiosas no disminuirán a partir de esto.

¡Atención! Las yemas de alcachofa hervidas deben consumirse el día de la preparación, no se pueden almacenar.

Cómo reemplazar una alcachofa

La alcachofa sigue siendo un producto bastante exótico. Si una receta culinaria requiere el uso de cogollos de alcachofa frescos o hervidos, y esta planta no está a mano, entonces puede tomar un producto enlatado para reemplazarlo.

Si no está disponible en las inmediaciones, los pimientos morrones son una buena alternativa. A pesar de que la pimienta difiere de la alcachofa en sabor y propiedades, combina bien con componentes de recetas populares que sugieren el uso de alcachofa.

Conclusión

La alcachofa es un producto vegetal inusual, pero sabroso y saludable. Además de cocinar, se usa ampliamente en cosmetología y recetas médicas, las vitaminas y otras sustancias valiosas en el producto tienen un efecto beneficioso pronunciado sobre los intestinos y el hígado.

Reseñas de alcachofas

Ilyina Svetlana Sergeevna, 27 años, Moscú

Conocí la alcachofa durante el embarazo, el médico me recomendó comprar un extracto en la farmacia y usarlo contra la toxicosis. El remedio realmente ayudó, y después de eso me interesé por la planta para cocinar. Ahora cocino regularmente ensaladas con cogollos de alcachofa, es delicioso y muy saludable.

Danilova Irina Alexandrovna, 39 años, Kursk

Me gustaría unirme a todas las críticas positivas sobre los beneficios de las alcachofas. Por mi propia experiencia, sé que la planta estimula perfectamente el hígado y la vesícula biliar, y tanto los extractos como las alcachofas naturales en la composición de los platos aportan los mismos beneficios. Recientemente probé las envolturas de alcachofa y me sorprendieron gratamente los rápidos resultados.


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