Jugo de calabaza con zanahorias para el invierno.

Jugo de calabaza con zanahorias para el invierno.


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Para elevar el tono del cuerpo, no es necesario envenenarlo con todo tipo de bebidas energéticas con composiciones desconocidas. Es mejor conservar el jugo de calabaza y zanahoria para el invierno con pulpa, que siempre estará a mano y ayudará a recuperarse con beneficio. Su color brillante alegra, recordando el verano, y la masa de vitaminas en su composición es simplemente insustituible en climas fríos.

Propiedades útiles del jugo de calabaza y zanahoria.

La bebida de calabaza a menudo se denomina depósito de nutrientes. Contiene betacaroteno, un componente indispensable para restaurar la visión, tiene un poderoso efecto antioxidante. Esta bebida es rica en vitamina B y ácido ascórbico.

Si consume jugo de zanahoria con regularidad, puede fortalecer el sistema nervioso, aliviar la depresión y normalizar el sueño. Ayuda a eliminar el colesterol nocivo de los vasos sanguíneos, activa los procesos metabólicos, las funciones del estómago y los intestinos, quema grasas, elimina toxinas y toxinas.

Tiene un buen efecto diurético, por lo que está indicado para personas con problemas que afecten a los correspondientes sistemas corporales.

La bebida de calabaza tiene un efecto rejuvenecedor en el cuerpo, previene el crecimiento de células cancerosas. Se recomienda que las personas con sobrepeso lo beban, ya que ayuda a normalizar la digestión, mejora la absorción de los alimentos.

¡Importante! Para los resfriados y la gripe, el jugo ayuda al cuerpo a recuperarse más rápido, saturándolo con todas las vitaminas esenciales.

La bebida de zanahoria está indicada para mujeres embarazadas, ayuda a aliviar los síntomas de la toxicosis, elimina el exceso de líquido del cuerpo, regula las heces y alivia la sensación constante de náuseas.

A partir de los 4 meses se introduce en la dieta de un recién nacido, porque rara vez causa alergias, ayuda a fortalecer la inmunidad del niño y alivia el estreñimiento. Contiene vitamina D, que previene el desarrollo del raquitismo.

Cómo beber jugo de calabaza y zanahoria

A pesar de que el jugo de zanahoria con calabaza aporta beneficios invaluables al cuerpo, aún debe saber cómo beberlo correctamente:

  1. Como medida preventiva, se recomienda a una persona sana beber 1/2 cucharada. por la mañana con el estómago vacío.
  2. Si se recomienda usarlo como tratamiento para cualquier enfermedad, antes de comenzar la terapia, deberá consultar a un médico.
  3. Para los resfriados, beben 2 cdas., Con un curso de al menos 10 días.

La bebida de calabaza y zanahoria no es un medicamento, por lo que solo se usa como adyuvante.

Secretos para hacer jugo de calabaza y zanahoria (información general: reglas para elegir y preparar ingredientes, consejos, secretos)

Para hacer una bebida realmente saludable, debe seguir algunas recomendaciones:

  1. Pelar bien la calabaza y las zanahorias, cortar en trozos, pasar por un exprimidor, mezclar dos bebidas, llevar a ebullición y verter en frascos.
  2. Las proporciones de mezcla pueden ser arbitrarias, pero la mayoría de las veces las amas de casa se adhieren a una proporción de 1: 1.
  3. Si la variedad de calabaza es demasiado dulce, se puede omitir el azúcar al preparar la bebida.
  4. Se presta especial atención a la elección de la calabaza. Lo mejor es detenerse en la variedad "Muscat". Aunque madura más tarde, tiene un aroma increíble y es agradablemente dulce. Vale la pena elegir una fruta lisa, sin abolladuras y con un color uniforme.
  5. La madurez de la calabaza juega un papel importante, no es difícil determinarla: si la fruta es difícil de cortar, entonces está completamente madura. Otro signo es un tallo seco, hojas ligeramente descoloridas, un color brillante y una floración mate.

La receta clásica de jugo de calabaza y zanahoria para el invierno.

Para preparar jugo de acuerdo con una receta tradicional, necesitará los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de calabaza;
  • 3-4 zanahorias grandes;
  • 1 cucharada. l. ácido cítrico;
  • 1 cucharada. Sáhara;
  • 10 cucharadas agua.

Etapas del enlatado de una bebida de calabaza y zanahoria:

  1. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos.
  2. Retire la piel de la calabaza, córtela en rodajas.
  3. Coloque los productos terminados en un caldero, vierta 2 cucharadas. agua, azúcar y revuelva.
  4. Ponlo en la estufa durante media hora.
  5. Triture los alimentos blandos con una licuadora o simplemente mézclelos bien con un empujador.
  6. Vierta el agua restante, pero hiérvala primero.
  7. Vierta el ácido, su cantidad se puede ajustar de forma independiente según el sabor que desee obtener de la bebida.
  8. Ponga el jugo en la estufa, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  9. Conservar en recipiente esterilizado.

¡Consejo! El ácido cítrico se puede reemplazar con jugo de cítricos, esta solución hará que la bebida sea más aromática y saludable.

Jugo de calabaza con zanahorias para el invierno sin esterilización.

La pasteurización destruye la mayoría de los beneficios para la salud de una bebida de zanahoria con infusión de calabaza. Por lo tanto, es mejor no utilizar este proceso. Ingredientes:

  • 0,5 kg de zanahorias y calabaza;
  • 8 cucharadas agua;
  • 1 cucharada. Sáhara.

Proceso de enlatado para el invierno:

  1. Pelar la calabaza y las zanahorias, picar en un rallador fino.
  2. Exprime el jugo a través de una gasa.
  3. Combine la calabaza, el líquido de zanahoria en un recipiente. Vierta agua y agregue azúcar.
  4. Llevar a ebullición, mantener en la estufa durante unos 5 minutos.
  5. Colar a través de un colador fino, verter en un recipiente estéril, cerrar herméticamente.

Zumo de calabaza, orejones y zanahorias para el invierno

Es muy agradable abrir un tarro de bebida de zanahoria con calabaza y orejones en invierno, que te recordará el verano y te devolverá el vigor. Productos:

  • 2 kg de calabaza;
  • 4 zanahorias
  • 0,4 kg de orejones;
  • 4 cucharadas azúcar (lo menos posible, debes concentrarte en tus gustos);
  • 1 cucharadita de ácido cítrico;
  • 5 litros de agua.

Proceso de enlatado para la bebida de calabaza y zanahoria:

  1. Pele la calabaza y las zanahorias, córtelas en trozos grandes y transfiéralas a una cacerola.
  2. Agregue los albaricoques secos, vierta 2.5 litros de agua, deje hervir a fuego lento durante 2 horas.
  3. Cuando los ingredientes principales se ablanden, use una licuadora o un machacador para convertirlos en puré de papas, agregue azúcar, ácido cítrico y diluya con agua, que debe hervirse previamente, hasta obtener la consistencia deseada.
  4. Ponga el jugo en la estufa, hierva, vierta y conserve para el invierno.

Zumo de zanahoria y calabaza para el invierno a través de un exprimidor

Este método de enlatado hará que el jugo sea más rápido, conservando todas sus propiedades útiles. Ingredientes:

  • tomar una cantidad arbitraria de zanahorias y calabazas;
  • 1/2 cucharada azúcar / l jugo.

Etapas de la preparación de una bebida vitamínica para el invierno:

  1. Pelar la calabaza madura, cortarla en rodajas, pasar por un exprimidor.
  2. Haz lo mismo con las zanahorias.
  3. Combine ambos tipos de jugo en un recipiente, mida previamente la cantidad para saber cuánta azúcar agregar.
  4. Ponemos al fuego, llevamos a ebullición y dejamos cocer a fuego lento durante 5 minutos.
  5. Vierta en recipientes de vidrio, corcho.

Zumo de calabaza, zanahoria y manzana

Para preparar esta receta, necesitará tomar:

  • zanahoria;
  • manzanas
  • calabaza;
  • azúcar.

El proceso de enlatado de jugo de zanahoria con manzanas y calabaza:

  1. El número de ingredientes principales puede ser arbitrario. Todo depende de las preferencias personales. Pero debes recordar que domina el sabor de la calabaza, por lo que puedes tomar menos.
  2. Pelar la calabaza, las manzanas y las zanahorias, cortar en rodajas, pasar por un exprimidor.
  3. Escurra todo el jugo resultante en un recipiente, agregue la cantidad requerida de azúcar (1/2 cucharada / l). Ponga en la estufa, pero no es necesario que hierva durante mucho tiempo, de lo contrario, todas las propiedades beneficiosas desaparecerán.
  4. Verter en frascos, cerrar herméticamente.

Jugo de calabaza para el invierno con zanahoria y limón.

La bebida de calabaza deliciosa, saludable y de colores brillantes con limón será un excelente remedio para combatir los resfriados. Para prepararlo, necesitará abastecerse:

  • 500 g de calabaza y zanahorias;
  • 2 limones
  • 1 cucharada. Sáhara;
  • 8 cucharadas agua.

Proceso de adquisición:

  1. Muela ambos productos por separado, exprima el jugo del puré resultante.
  2. Combine con el jarabe de azúcar y el jugo exprimido de los limones.
  3. Escurrir todo el líquido resultante en un recipiente, llevar a ebullición, mantener el fuego durante 7 minutos.
  4. Verter en recipientes de vidrio y sellar herméticamente.

Zumo y calabaza caseros, zanahorias y apio

Para preparar una bebida de calabaza saludable con zanahorias y apio, debe abastecerse de los siguientes ingredientes:

  • 4 zanahorias
  • 1 kg de calabaza;
  • 200 g de apio;
  • 1 cucharada. Sáhara.
  • 1 cucharada. ácido cítrico.

Etapas de enlatado:

  1. Pelar la calabaza, cortarla en rodajas, pasar por un exprimidor.
  2. Haz lo mismo con las zanahorias y el apio.
  3. Mezcle todos los jugos exprimidos en una cacerola, hierva, agregue ácido cítrico y azúcar. Cocine a fuego lento durante no más de 10 minutos, sin dejar que hierva, quitando la espuma.
  4. Vierta en un recipiente estéril, séllelo de forma segura.

Zumo de calabaza, zanahoria y naranja para el invierno

Las zanahorias y la calabaza harán que la bebida sea útil, y la naranja la saturará con vitamina C. Se volverá indispensable en el duro invierno. Ingredientes:

  • 3 naranjas;
  • 1 kg de calabaza;
  • 500 g de zanahorias;
  • 8 cucharadas agua;
  • 1 limón
  • 500 g de azúcar.

Proceso de recolección para el invierno:

  1. Corta la calabaza pelada y las zanahorias en cubos.
  2. Cúbrelos con agua y prende fuego.
  3. Pela las naranjas.
  4. Agregue la ralladura al jugo en una cacerola.
  5. Preparar naranjas frescas, también verter en un recipiente en la estufa.
  6. Retire la olla del fuego después de que las zanahorias estén tiernas.
  7. Enfriar y pasar por un colador fino.
  8. Vuelva a encender el fuego, agregue azúcar, vierta el jugo de limón y deje hervir.
  9. Vierta en frascos.

¡Importante! El color de la bebida con estos ingredientes es más brillante que el de la semilla de calabaza sin aditivos.

Cómo hacer jugo de calabaza y zanahoria en una olla de cocción lenta para el invierno.

Gracias a los modernos electrodomésticos de cocina, ahora es posible preparar ensaladas, zumos, conservas y otras delicias para el invierno sin dificultad. Una bebida de calabaza con zanahorias en una olla de cocción lenta resulta deliciosa. Productos:

  • 5-6 uds. zanahorias;
  • 2 kg de calabaza;
  • 8 cucharadas agua;
  • 2 cucharadas. Sáhara;
  • 1 cucharadita de vainilla.

Tecnología de enlatado:

  1. Pele las verduras, córtelas en trozos pequeños y transfiéralas al recipiente multicocina.
  2. Configure la función "Extinción".
  3. Agregue azúcar y agua, llenando el recipiente hasta el borde.
  4. Espere hasta que termine el proceso de guisado, las verduras deben estar completamente cocidas, en promedio tomará alrededor de una hora.
  5. Enfríe la mezcla, retire las verduras y haga puré con una batidora, licuadora o procesador de alimentos.
  6. Vuelva a colocar la masa espesa de verduras en el bol multicocina, vierta sobre el agua en la que se cocieron la calabaza y las zanahorias, déjela en la función "guisado", fijando el tiempo en 15 minutos.

Vierta el jugo listo para usar en frascos, selle.

Video con una receta de jugo de calabaza enlatado en casa con zanahorias:

Reglas para almacenar jugo de calabaza y zanahoria.

Puede almacenar jugo de zanahoria con calabaza en un sótano o despensa lejos de los aparatos de calefacción por no más de 2 años. Pero resulta tan sabroso que se bebe en el primer año. Condiciones óptimas de temperatura hasta + 25 ° C, humedad no superior al 75%.

¡Importante! Después de abrir el frasco, el jugo se coloca en el refrigerador y se almacena durante no más de tres días.

Conclusión

El jugo de calabaza y zanahoria para el invierno es una bebida saludable que le dará vigor y ayudará a resistir las enfermedades respiratorias que acechan a una persona en el período otoño-invierno. Pero antes de usarlo, es mejor consultar a un médico, porque existen contraindicaciones.


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