Baya de Physalis

Baya de Physalis


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Physalis es una planta popular en la familia de las solanáceas. No tiene pretensiones, crece bien y se desarrolla en todas las regiones de Rusia, rara vez sufre de enfermedades fúngicas. Las frutas saludables no solo tienen una apariencia hermosa, sino también un buen sabor. Hay 3 tipos de physalis: vegetal, decorativo y de bayas. Cultivar y cuidar la fresa physalis no es difícil, incluso un jardinero novato puede manejarlo.

Los beneficios y daños de la fresa Physalis.

Las primeras tribus de América Central y del Sur aprendieron sobre Physalis hace 4000 años. Debido a la gran cantidad de nutrientes, physalis se ha utilizado para tratar muchas enfermedades. Los científicos modernos han demostrado que al usar las frutas con regularidad, puede prevenir la aparición de muchas enfermedades. Propiedades útiles de physalis:

  1. Debido al alto contenido de K y Mg, normaliza el trabajo del músculo cardíaco. Se reduce la probabilidad de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, aterosclerosis y aneurisma.
  2. Los antioxidantes contenidos en la baya previenen la aparición de tumores malignos.
  3. Reduce el riesgo de enfermedad articular. Physalis alivia la afección durante la exacerbación de la artritis y la artrosis. Elimina las sales del cuerpo.
  4. El nivel de azúcar en sangre vuelve a la normalidad. A pesar de que la baya es dulce, se puede utilizar para diferentes tipos de diabetes.
  5. Debido al alto contenido de betacaroteno, mejora la visión. Physalis previene la aparición de cataratas, glaucoma y detiene la degeneración macular y la opacidad del cristalino.
  6. Fortalece el sistema inmunológico. Debido al alto contenido de vitamina C, la baya salva de la deficiencia de vitamina, resfriados y enfermedades virales, y también restaura rápidamente el cuerpo después de la cirugía.
  7. Mejora el funcionamiento de los órganos internos. Reduce el riesgo de estreñimiento, calambres de estómago y flatulencias. La fibra y la pectina contenidas en la baya previenen la gastritis, las úlceras y la colitis.
  8. Ralentiza el envejecimiento de las células, elimina arrugas, manchas de la edad y mejora la estructura de la piel.
  9. Acelera la cicatrización de heridas, quemaduras y úlceras. La papilla de pulpa de Physalis acelera la regeneración celular, la infusión de alcohol, alivia las cicatrices y las cicatrices.
  10. Debido al alto contenido de vitamina B, aumenta la eficiencia, disminuye la fatiga, se restaura la vitalidad y disminuye el riesgo de migraña, calambres musculares y depresión.

A pesar de la gran cantidad de propiedades útiles, physalis también tiene contraindicaciones. No se recomienda su inclusión en la dieta de mujeres embarazadas y lactantes y personas con alta acidez de estómago.

¡Importante! En presencia de enfermedades crónicas y una reacción alérgica, es necesaria la consulta de un médico antes de consumir Physalis de fresa.

Physalis solo se puede consumir con frutas, todas las demás partes de la planta son venenosas. Particularmente peligrosas son las linternas que cubren la fruta.

Cultivo y cuidado de la fresa physalis

Physalis es considerada por muchos jardineros rusos como una planta ornamental. Pero esta opinión es errónea, ya que la baya o la fresa physalis es un delicioso cultivo de frutas que se puede cultivar en todas las regiones de Rusia.

¡Consejo! Para saber mejor cómo cultivar y cuidar el berry physalis, necesita ver fotos y videos.

Fechas de aterrizaje

La fresa Physalis se puede cultivar mediante el método de plántulas y sin plántulas. La siembra de semillas en exterior se realiza desde mediados de abril hasta la segunda quincena de mayo o en otoño, 2 semanas antes del inicio de las heladas.

Para cosechar una cosecha temprana, Physalis se cultiva mediante un método de plántulas. El material de siembra para las plántulas se siembra a mediados de abril, ya que la planta es resistente a las heladas, se puede plantar en camas abiertas a mediados de mayo.

Cultivo de semillas de baya de physalis

Una forma sin semillas de cultivar physalis de fresa solo es posible en las ciudades del sur con un clima cálido. En tales condiciones, la planta tendrá tiempo de madurar y producir un alto rendimiento de frutas sabrosas y saludables.

La fresa Physalis es una cultura sin pretensiones. Da buenos frutos tanto en suelos arcillosos como arenosos. Dado que el cultivo de bayas es de pocas horas de luz, las camas deben hacerse en sombra parcial. Si el área es pequeña, la planta se puede cultivar entre árboles frutales, entre arbustos o cerca de una cerca.

Se desentierra el área seleccionada, se eliminan las malas hierbas y se aplican fertilizantes orgánicos. Se excluye el estiércol fresco, ya que quema las raíces y provoca la muerte de la planta.

Las semillas se plantan en campo abierto solo después de que el suelo alcanza una temperatura de +7 grados. En el área excavada, se hacen ranuras a una distancia de 30 cm entre sí. Las semillas se siembran a una profundidad de 1,5 cm, manteniendo un intervalo de 5-7 cm, se cubren con tierra y se cubren con un no tejido blanco.

Después de la aparición de láminas reales, se retira el refugio y los brotes se adelgazan, dejando una distancia de 20-25 cm.

¡Consejo! Para obtener una cosecha generosa por 1 m2. m no debe contener más de 10 plantas.

Cultivo de plántulas de fresa physalis

El método de plántula para cultivar Physalis de fresa le permitirá obtener una cosecha temprana. Este método es adecuado para el cultivo en regiones con veranos cortos y climas inestables.

Cultivar plántulas de physalis no es difícil:

  1. Antes de plantar, las semillas compradas se sumergen en una solución salina durante unos minutos. Aquellos granos que han flotado a la superficie se descartan, los que quedan en el fondo se lavan y secan. Para obtener plántulas fuertes y saludables, la semilla debe desinfectarse. Para hacer esto, se sumerge durante 6-8 horas en una solución débil de permanganato de potasio.
  2. Después del secado, las semillas para las plántulas se siembran desde finales de marzo hasta mediados de abril.
  3. Las tazas con un volumen de 0,5 litros se llenan con tierra nutritiva. El suelo se humedece y se nivela.
  4. En cada recipiente, se siembran 2-3 granos a una profundidad de 1-1,5 cm, se cubre con papel de aluminio y se guarda en una habitación cálida y no muy luminosa. La temperatura óptima para la germinación es de + 23-25 ​​grados. Para evitar que la condensación se acumule en las paredes del mini-invernadero, se ventila regularmente.
  5. El séptimo día después de la aparición de los brotes, se retira el refugio, la temperatura se reduce a +20 grados. Los contenedores se retiran en un lugar bien iluminado. Strawberry Physalis necesita 10 horas de luz natural para un buen crecimiento.
  6. El cuidado de las plántulas no es difícil. Regar a medida que se seca el suelo, fertilizar con nitrógeno el día 15 después de la aparición de los brotes, eliminar el exceso de especímenes debilitados.
  7. Las plántulas se endurecen 20 días antes de plantarlas al aire libre. Los contenedores se sacan al aire libre, a una temperatura de + 8–10 grados, durante varias horas, aumentando diariamente el tiempo de permanencia al aire libre. Durante 2-3 días, la planta se puede dejar al aire libre durante la noche.

Las plántulas se plantan a fines de mayo, después de que crecen a 10-12 cm. El intervalo entre arbustos es de medio metro, entre filas: 80 cm.

Reglas de cuidado

Las plántulas cultivadas de fresa physalis se plantan por la noche en un agujero humedecido, hasta la primera hoja verdadera. Para evitar que la planta joven se queme con el sol, se cubre con un material de cobertura blanco durante 7 días.

Strawberry physalis es una cultura para jardineros perezosos, ya que cuidarla es simple y no requiere un gasto adicional de tiempo y esfuerzo. El cuidado consiste en regar, deshierbar, aflojar y alimentar.

El primer riego se realiza una semana después de plantar las plántulas, se realiza un riego adicional a medida que se seca el suelo.

La baya de fresa no se negará a alimentarse:

  • 1,5 semanas después de la germinación de las semillas: fertilizantes nitrogenados;
  • durante el período de floración: fertilizantes minerales complejos;
  • dos veces durante la formación de frutos con un intervalo de 25 días: aderezo de fósforo y potasio.

¡Consejo! Para fortalecer la ramificación del arbusto y recolectar la mayor cantidad de cosecha posible, pellizque la parte superior durante la temporada de crecimiento.

¿Necesito pellizcar la fresa Physalis?

Physalis pertenece a la familia de las solanáceas, pero, a diferencia de los tomates, la planta no necesita pellizcos. Dado que la cosecha se forma en las horquillas de los brotes.

Reproducción

Strawberry Physalis es un cultivo anual, propagado por semillas. Puedes comprarlos o montarlos tú mismo. Las frutas grandes y saludables se pelan, ablandan y secan. El proceso será mucho más rápido si la baya se corta por la mitad y se sumerge en agua durante varias horas. Una vez que la pulpa se ha ablandado, se tamiza y se retira el material de siembra.

Las semillas se pueden obtener por otro método. Después de la primera helada, el arbusto se retira del suelo, se suspende en una habitación cálida y se extiende trapos debajo. A medida que las semillas maduran, comenzarán a derramarse. Las semillas recolectadas se secan, se ponen en un trapo o en una bolsa de papel y se guardan en una habitación oscura y fresca.

La planta se reproduce bien por auto-siembra. Para hacer esto, se deja una planta con frutos en el lecho del jardín y, a medida que madura, las semillas se derraman al suelo. Las semillas son resistentes a las heladas, toleran bien las heladas de Siberia y Ural. Pero para estar seguro de la germinación, es mejor cubrir el lecho del jardín con paja o follaje.

Enfermedades y plagas

Strawberry Physalis tiene una fuerte inmunidad a muchas enfermedades. Si la enfermedad aún afecta a la planta, es irracional tratarla. El arbusto se retira del jardín, se quema y el suelo se trata con una preparación que contiene cobre.

Como y cuando recolectar berry physalis.

La primera cosecha aparece 100 días después de la germinación de la semilla. La productividad es alta: con el cuidado adecuado, se pueden cosechar hasta 3 kg de bayas de 1 arbusto. La fructificación es larga, dura hasta la primera helada.

La cosecha se recolecta en un día soleado y seco. Puede determinar el grado de madurez por el color brillante de la fruta y el secado de las hojas de la cápsula de la fruta. No es deseable retrasar la recolección de frutos. Las bayas maduras pueden comenzar a desmoronarse y pudrirse. Y también es necesario estar a tiempo antes de la primera helada, ya que tales frutas no están sujetas a almacenamiento a largo plazo.

¿Qué se puede hacer con las bayas de physalis?

Strawberry Physalis es una baya sabrosa y saludable que se usa ampliamente en la cocina. A partir de las frutas se preparan mermeladas, compotas, frutas confitadas y pasas.

Mermelada

La mermelada de Physalis en nuestro país es un manjar exótico. Para cocinar, seleccione frutas grandes y jugosas sin signos de pudrición.

Ingredientes:

  • Physalis de fresa - 0,3 kg;
  • jugo de limón - 2 cucharadas. l.;
  • azúcar granulada - 400 g;
  • agua - 150 ml;
  • rama de canela - 1 ud.

Cocción paso a paso:

Paso 1. Las bayas se limpian de follaje y cada una se perfora con un palillo de dientes.

Paso 2. El physalis preparado se transfiere a un recipiente y se cubre con azúcar.

Paso 3. Vierta agua y cocine a fuego medio, sin tapar, hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Paso 4. Después de que se haya formado el jarabe de azúcar, aumente el fuego, agregue la canela y deje hervir con agitación constante y cocine por 10 minutos.

Paso 5. Reducir el fuego al mínimo, verter el jugo de limón y hervir durante 2 horas.

Paso 6. Al final de la cocción, retire la canela y vierta la mermelada caliente en los frascos preparados. Disfrute de su comida.

Fruta confitada

Deliciosa y dulce golosina que puede reemplazar las papas fritas para los niños.

Ingredientes:

  • physalis - 1 kg;
  • azúcar granulada - 1500 g;
  • agua - 250 ml.

Rendimiento:

  1. La baya se prepara: pelada, escaldada y pinchada con un tenedor.
  2. El azúcar se vierte en agua hirviendo y se hierve hasta que las partículas de azúcar se disuelvan por completo.
  3. Se agrega una baya al jarabe de azúcar y se hierve durante varios minutos.
  4. Retirar del fuego y dejar infundir durante 8-10 horas.
  5. Esta operación se realiza 5 veces.
  6. A continuación, se echa el physalis en un colador para que se escurra todo el almíbar.
  7. Colóquelo en una bandeja para hornear y póngalo en el horno para que se seque a una temperatura de +40 grados.
  8. El manjar terminado se coloca en frascos y se almacena en un lugar seco.

Pasas

Strawberry Physalis, por su sabor y aroma, es apta para la preparación de pasas.

Ingredientes:

  • baya - 1 kg.

Rendimiento:

  1. Physalis se clasifica y clasifica por tamaño.
  2. Extienda en una bandeja para hornear y coloque en el horno durante media hora a una temperatura de 60-70 grados.
  3. Las pasas secas se vierten en una bolsa de trapo y se almacenan en un lugar seco.

¡Consejo! Physalis se puede secar al sol (1-2 horas) o en una secadora eléctrica, siguiendo estrictamente las instrucciones.

Compota

La compota de fresa physalis es una bebida sabrosa, saludable y aromática que agradará a toda la familia.

Ingredientes:

  • baya - 1 kg;
  • agua - 1 l;
  • azúcar granulada - 1 kg;
  • ácido cítrico - 15 g.

Ejecución:

  1. Las bayas se clasifican, se lavan y se secan.
  2. El azúcar, el ácido cítrico se vierten en agua hirviendo y se hierven durante 5 minutos.
  3. Vierta la baya con almíbar caliente y deje reposar durante 4-5 horas.
  4. Luego coloque la sartén en la estufa y cocine después de hervir durante 5-10 minutos.
  5. La compota caliente se vierte en recipientes estériles y, después de enfriarse por completo, se almacena.

¡Consejo! Strawberry Physalis se puede almacenar a temperatura ambiente durante el invierno.

Reseñas de Physalis Strawberry

Belozerova Angelika Vladimirovna, 45 años, Pavlovsk

Physalis siempre se ha cultivado para decorar el patio trasero. El año pasado aprendí de los vecinos sobre las propiedades beneficiosas de la baya. Adquirí Physalis de fresa, la cultivé a través de plántulas, cuyo cuidado no fue difícil, y obtuve una gran cosecha. La baya gustaba no solo a los niños, sino también a los adultos. Gracias a la alta cosecha, logramos preparar una parte para el invierno. El año que viene plantaré este y recogeré otras variedades de physalis.

Rodochina Olga Nikolaevna, 55 años, s. Putilova

Recientemente, la Physalis de fresa se ha convertido en una de las bayas favoritas de nuestra familia. Es delicioso, dulce y muy saludable. Planto semillas para plántulas en la primera quincena de marzo, las transfiero a camas abiertas debajo de un refugio de película en la segunda quincena de mayo. El cultivo aparece 3 meses después de la germinación. La baya es tan sabrosa que se come de inmediato, no está a la altura de los espacios en blanco. El próximo año asignaré 2 camas para intentar preparar los preparativos para el invierno a partir de fresa physalis.

Conclusión

Physalis es una planta hermosa y útil que ha ganado popularidad entre muchos jardineros. Cultivar y cuidar la fresa physalis no es difícil, con un mínimo de esfuerzo puede recolectar una generosa cosecha de bayas, de las cuales se obtienen deliciosas preparaciones para el invierno.


Ver el vídeo: How To Eat Golden Berries